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健康减肥——酵素疗法
都市人或许都有这种经验:一觉醒来,总是觉得有点不自在,但这不自在的程度又未致可告诉自己“我生病了”的情况。其实,这可能是缺乏某种酵素引起。都市人时常感到疲倦,个中原因可能是由偏食的饮食习惯引起,缺乏酵素令血液酸碱度失衡,血液不能保持弱碱性,疲倦感觉便挥之不去;同样地,运动员过量运动使乳酸积聚过多,令身体偏向酸性,亦会产生疲倦感;又譬如镜中的自己好像无论怎样节食也不能改变偏肥的身形,被朋友戏称对食物
“很吸收”、“饮水都会胖”,事实这可能是身体缺乏消化脂肪所需的“脂肪酶”(lipase),令体内积聚的脂肪未能被分解引致。肥胖固然可能影响外观,但缺乏脂肪酶令体内脂肪积聚,还可引致包括血管硬化、高血压等更加值得注意的问题。而肥胖另一元凶是醣类食品因,因此“淀粉酶”(amylase)的角色亦相当重要,其加速淀粉质食物在体内由碳水化合物转化成最小单位—单糖,结合胰岛素(insulin)进入细胞内,被吸收及代谢。
自然疗法的观念讲求平衡,酵素的失衡其实与饮食失当有莫大关系,而酵素亦会随年龄增长而减少。要避免酵素失衡或活性减低,首先要注意摄取食物中的酵素。高温煮食的状态下不利酵素存活,适量进食天然、卫生而未煮熟的蔬果,令身体可经由消化食物的过程,摄取食品中未被高温破坏的天然酵素。但熟食的习惯根深蒂固,可考虑进食“顶级酵素”(补充品作补足,配合维他命b有助活化消化酵达至减肥的最佳效果。
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