玳玳花作茶，闻之纾忧

郑瑟

　　玳玳花，别名回青橙、枳壳花、酸橙花，拉丁文名Citrus aurantium常绿灌木，枝楞、细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏(4~5)月开白花，香气浓郁，果实扁球形，当年冬季为橙红色，翌年夏季又变青，故称："回青橙"，因有果实数代同生一树习性，亦称"公孙桔"。玳玳花是香科常绿灌木，头一年的果实留在树上过冬，次年开花结新果，陈果皮色由黄回青，两代果实同一棵树上，所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。

　　【花语】

　　期待的爱

　　【名字由来】

　　春天开白色肥厚的花朵，香味甚浓，常招来蜂蝶飞舞。花后结出果实，绿色，呈扁园形，入冬之后变为橙黄色，虽不可食，美观别致。

　　这些橙黄色的果实到了翌年夏天就又转为绿色，继续生长，入冬又复转为橙黄色，可数年不凋落，老果宿存，新果续生，几代果实同挂，得名“代代”花。

　　玳玳花茶是中国花茶家族中的一枝新秀，由于其香味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受中国消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。畅销华北、东北、江浙一带。

　　基本信息

　　【中文名】:玳玳花茶

　　【英文名】:Orange Blossom

　　【原产地】:中国、突尼斯

　　【功用】:可镇定心情，解除紧张不安，此外，也有助于缓和压力所致的腹泻，

　　能清血、促进循环，还有减脂瘦身的效果。

　　【冲法】:沸水冲泡3至5分钟

　　【色泽】:金黄色

　　【口感】:温厚的香气和味道与橙皮一样，泡成茶喝时，会感觉到嘴里充满着花朵和水果的芳香，略带一点苦味，不妨在睡前饮用，可放少量搭配菩提及柠檬草以放松心情。

　　【功效】:疏肝和胃，理气解郁。主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食

　　金华玳玳花茶

　　金华玳玳茶茶产于浙江金华。主销山东、河北及北京、天津。

　　四级外形条索尚紧略扁稍松，含有圆头块，色泽深绿;内质汤色尚黄，香气尚鲜较浓，滋味纯正平和，叶底黄绿欠明亮稍有摊张。五级外形条索稍粗松，带扁条、圆头块，多梗，色泽黄绿稍暗;内质汤色黄绿稍暗，香气尚高。滋味淡薄，叶底黄绿稍粗老、多梗、多摊张。

　　苏州玳玳花茶

　　苏州玳玳花茶产于江苏苏州茶厂。据苏州市郊碑文记载，苏州生产玳玳花茶已有250余年的历史。1991年产量120吨。主销北京、济南等城市。选用江苏、浙江、安徽等地的烘青茶坯，配以苏州市郊虎丘长青乡生产的玳玳鲜花窨制而成。

　　以一级为例，外形条索细匀有锋苗;内质香气鲜爽浓烈，滋味浓醇，汤色黄明，叶底黄绿明亮。理化指标:含水量不大于9.5%，水浸出物不小于36%。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效。

　　福州玳玳花茶

　　福州玳玳花茶 产于福建福州。明朝椿年《茶谱》在有记载。本世纪60年代，福州茶厂最高年产量达78吨。主销华北、东北、浙江、福建等地，行销港澳地区。玳玳花异名枳枳壳花、代代花、酸橙花(Cirus aurantium anara Engl)属芸香科(Rutaceae)、酸橙(Citrus aurantiun L)的一种，主产苏州、扬州、福州等地。

　　外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准;内质花香气浓郁，滋味醇厚。玳玳花含柠檬烯、芳樟醇、牻牛儿醇、芳香醇等，有疏肝、和胃、理气等功效。

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