杨梅抗癌开胃好处多

成舍我

杨梅的功效与作用，大家清楚吗?夏季杨梅当令，是不少喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。

杨梅中含有维生素c、b，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养顏之功效，並能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五臟，能涤肠胃，除烦憒恶气。”民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。，內含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素c、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。

杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，不仅可直接参与体內糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体內生成的功效。

所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体內的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠桿菌、痢疾桿菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。。

杨梅的功效与作用

1、助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2、祛暑生津止渴

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

3、抑菌止泻消炎

实验研究表明，杨梅对大肠桿菌、痢疾桿菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癩等病症的良品。

杨梅抗癌开胃好处多

4、防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5、减肥美容抗衰老

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体內有害物质的排泄，有排毒养顏的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体內的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。

6、降血压防中风

杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心臟功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

7、益肾利尿除湿

杨梅果实钾的含量很高，並含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾臟可以兴奋心臟，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

杨梅抗癌开胃好处多

怎么挑选杨梅?

看顏色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面乾燥、顏色鲜红的杨梅。

用手触摸：如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好別买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度適中的杨梅，才是最佳选择。

看果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

品尝杨梅：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些品质比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

闻杨梅香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

杨梅吃前可用盐水泡

杨梅吃前清洗不宜用自来水冲，这样容易破坏肉质结构。正确的方法是把杨梅放在盐水中浸10-20分钟，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隱匿于杨梅果肉中的寄生虫。这样既能起到消毒作用，还能把隱藏在果肉里的小虫子都赶出来。另外建议吃杨梅的时候可以適当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。

根据三九、网易等综合采编

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