鲜枣维生素C含量是獼猴桃的3倍

成舍我

俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，阳历九月，脆嫩甜美的鲜枣到了收穫的季节。鲜枣可谓是维生素C的无冕之王，每百克鲜枣含量高达 200~500毫克，明显高于獼猴桃60~200毫克的含量。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。

时下是吃枣的季节，我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。

但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以將鲜枣晒乾制成干枣。但枣晒乾后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣的要高。

醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长期保存，但醉枣的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏。但醉枣因为风乾后水分大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78.9克。

鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。而干枣比较適合煮粥或煲汤，能將营养成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。

秋季较为乾燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神，解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果，下麵推荐两个红枣食疗的方子：红枣60克， 芹菜200克洗净加水煮开，每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用；红枣5克，银耳10克，白糖適量， 將红枣、银耳洗净，燉至熟软，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。

1日3颗枣，终生不显老

俗话说“1日3颗枣，终生不显老”“每天吃枣，郎中少找”，枣是一种药食同源的食物，有著自己独特的养生功效。与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。

秋季吃枣的好处

1、面色红润

鲜枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比擬的。鲜枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，並能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

2、不长皱

枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体內的生理氧气还原，防止黑色素在体內沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。

3、身姿挺拔

鲜枣中富含钙，对防治骨质疏鬆有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。

4、瘦身减肥

鲜枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴閒不住时也可以嚼一颗鲜枣。但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

现代人对生活品质的要求日渐提高，性功能障碍问题就显得更加迫切、突出。对男性来说，最常见的性功能问题就是早泄和勃起不坚，这对其与伴侣的生活品质有重要影响，是夫妻和谐性生活的天敌。

医生介绍，男性吃点红枣，可以助性壮阳。红枣富含维生素A、维生素C等，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素。红枣中还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，能增强耐力。此外，它富含环磷酸腺苷，这一物质有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善阴茎供血，增加勃起的硬度。

但是，体质燥热的男性却不適合吃。

另外，每次吃枣，最好別超过20颗，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙，一般，男性每天吃10颗即可。红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。

哪些人不適合吃枣

1、腹部胀气者

鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滯者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。

2、经期女性

鲜枣性温，体热的人不可多吃。体质燥热的女性朋友不合適在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。

3、胃病患者

鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的累赘，也影响养分物资的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要將皮往掉，否则轻易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。

4、糖尿病患者

鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%，糖尿病患者假如不加节制过量进食，就会损害胰岛功效，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。儿童：儿童各个臟器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛。

根据搜狐、99健康网等综合采编

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