这些海鲜可以抗乳腺癌

成舍我

关于乳腺癌能不能吃海鲜这个问题，有很多人想知道。那么乳腺癌患者是否能吃海鲜？我们一起来看看下麵的介绍吧。

乳腺癌能吃海鲜吗？

可以吃。科学研究表明，適量食用海鲜能弥补在癌症治疗中身体的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。除非患者人体本身对海鲜过敏。

海产品含蛋白质比较多，对人体来说是“异性蛋白质”，一些过敏体质的人肠黏膜毛细血管通透性较高或者说对海产品蛋白质消化不够彻底，使这些异体蛋白质直接吸收，引发过敏反应，发生皮肤瘙痒、起蕁麻疹等症状，但这並不会引起乳腺癌的加重，更不可能诱发癌症，因此患者是可以食用的。

这些海鲜抗癌效果好：

1、海鲜牡蠣能够有效杀死癌细胞

许多海鲜还具有良好的防癌功效：如牡蠣，其体內含锌元素极其丰富，常食可大大激发体內T淋巴细胞的免疫功能，有助于杀死癌细胞。

2、海藻杀灭致癌物质的细菌

再如海藻，它所含的纤维素不易被消化，吃后可增加大便量，使肠內某些致癌物质得以迅速排出体外，它还可以选择性地杀灭结肠內能产生致癌物质的细菌，故现在已成为癌症病人的辅助食疗品之一。

3、海参化疗期间减轻毒副反应

海参含有丰富的蛋白质、钙、铁等，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用，在放、化疗期间服用还可减轻毒副反应。

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4、鯊鱼软骨虾皮海带减少致癌作用

鯊鱼的软骨中含有的抗癌活性物质是小牛软骨的10万倍以上，其肉中也含有抗癌物质，人们早已利用鯊鱼制成抗癌制剂应用于临床；虾皮、海带中的钙具有防止血液酸化的作用，钙还可以与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少了对肠道的致癌作用。

5、海虾是乳腺癌食疗很好的辅助

还有海虾，中医认为它有温阳的作用，能通乳汁，增强人体的抗病能力，是乳腺癌辅助食疗中的很好食物。

因此，对于癌症病人来说，只要他本身对海鲜不过敏，適量进食是有益的。因此，海鲜不但有食用价值，而且有许多药用作用，因此对癌症患者来说，在癌症的治疗及康復过程中適量的食用海鲜是没有害处的。

推荐食疗

洋葱黑木耳炒鸡蛋

原料：鸡蛋2个，洋葱45克，水发黑木耳40克。

调料：盐，料酒，水淀粉，食用油各適量，蒜末，葱段各少许。

做法：1、將鸡蛋打散，加盐，水淀粉备用，洋葱去皮，洗净切丝，木耳洗净撕块。

2、清水烧开，加食用油，盐，木耳煮1分钟，捞出木耳，用油起锅，倒入蛋液，炒至七成熟，盛出备用。

3、锅底留油，放入蒜末，料酒，盐，倒入鸡蛋，翻炒片刻，至全部食材熟透，撒上葱段，倒入水淀粉勾芡即可。

山药蒸鯽鱼

原料：鯽鱼400克，山药80克。

调料：盐，鸡精，料酒，葱花，薑片，枸杞各適量。

做法：1、將山药去皮，洗净切成粒，鯽鱼洗净，两面切上一字花刀。

2、鯽鱼装入碗中，放入薑片，葱，料酒，盐，鸡精拌匀，醃渍15分钟，至其入味，將鯽鱼装入盘中，放入山药粒，薑片。

3、把蒸盘放入烧开的蒸锅中，用大火蒸10分钟，至食材熟透，取出山药鯽鱼，夹去薑片，撒上葱花，枸杞即可。

番茄炒扁豆

原料：番茄90克，扁豆100克。

调料：盐，鸡精，料酒，水淀粉，食用油各適量，蒜末，葱段各少许。

做法：1、將番茄洗净切块，扁豆洗净，切段，清水烧开，放入食用油，盐，扁豆，煮约1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分备用。

2、用油起锅，放入蒜，葱，番茄，扁豆，料酒，炒匀提鲜，翻动食材，转小火，加入盐，鸡精调味，用大火收汁，倒入水淀粉炒匀。

3、关火后盛出，装在盘中即可。

杏鲍菇炒甜玉米

原料：杏鲍菇100克，鲜玉米粒150克，胡萝卜，红椒片各適量。

调料：盐，鸡精，白糖，料酒，水淀粉，食用油，薑片，蒜末各少许。

做法：1、將胡萝卜去皮洗净切成丁，杏鲍菇洗净切成丁，玉米粒洗净。

2、向锅中加入適量水煮开，倒入杏鲍菇，红椒片，胡萝卜，玉米粒，煮至断生捞出备用。

3、用油起锅，倒入薑片，蒜末爆香，放入焯煮过的食材，翻炒匀，淋上少许料酒，炒匀炒香，加入盐，鸡精，白糖调味，用水淀粉勾芡即可。

根据搜狐、99健康网等综合采编

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