百香果养颜抗癌

成舍我

相信不少人都没听说过百香果，又叫“鸡蛋果”，因为外形酷似鸡蛋而得名，是一种草本植物的果实，市场上不多见。知道百香果的人只认为这是一种好吃的水果，並不知道它有什么功效。那么百香果的功效和禁忌有哪些?孕妇可以吃百香果吗?跟著小编一起来看看吧。

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。

1、排毒养顏

百香果中富含维生素C，可有效净化机体，避免有害物质在体內沉积，从而达到改善肌肤、排毒养顏的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以用来清除人体內的自由基、有抵抗衰老的作用。

胡萝卜素――延缓衰老 百香果含有大量强力抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染对人造成的伤害，对有延缓人体哀老的功效。

2、缓解疲劳

百香果內含的尼克酸为细胞呼吸所必需，並参与体內很多代谢过程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神压力大的人要常食百香果。

工作、精神压力大的人要常食百香果

3、可以减肥

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体內脂肪，达到减肥的目的，从而塑造健康优美体态。

4、促进代谢

百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滯留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

氨基酸――促进代谢

百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果。

5、有效安神

由于百香果富含了凤梨、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。

6、丁酸盐――防癌抗癌

百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健防癌的理想水果。百香果还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康復有很好的促进作用，对喜欢喝酒的人来说更是高效的醒酒良饮

百香果的吃法

可直接鲜食，將百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

百香果制作果汁也是非常好喝的，取一个百香果，切开，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱全啊营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：將整个果子洗净后放入高汤，可以將汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

温馨提醒：百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鲜，不宜冻，最好是將果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、乾瘪属于正常现象，果瓤却会更加香甜。

百香果果汁

材料：百香果最適于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、凤梨、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕（霜淇淋）的果汁添加物质，或作为其他食品的添加剂以增进香味，改进品质。

做法：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。把百香果洗乾净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。取一个小容器，放入適量冰糖，用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水，加入適量蜂蜜。再將溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

做法：百香果20个。从中对剖开。取一口乾净的、无水无油的锅，最好是不銹钢锅具，將百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。將锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。

转成小火，用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁顏色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果酒

做法：百香果洗净晒乾才切开，过程別碰水，不然会发霉。一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。一个玻璃樽，洗净，晾乾（不能有水汽）。一层百香果一层糖，一层叠一层。

装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。瓶口用2-3层塑胶袋盖上绑紧再封盖子。阴凉处必须通风静置1-2个月。

哪些人群適宜食用百香果

儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。

哪些体质的人適宜吃百香果

健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质。

哪些人群不適宜食用百香果

母婴、久病体虚人群。

根据网易、99健康网等综合采编

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