要闻分享| 关注中国| 逆耳忠言| 不平则鸣| 情感天空| 健康生活| 流行时尚| 保险理财| 讽刺幽默| IT与游戏| 信息交流| 华发移民| 华发工作| 摄影美图

社会聚焦| 旅游天地| 娱乐八卦| 音乐视频| 校友互动| 网络社区| 房屋安家| 教育培训| 中医瑰宝| 专栏作者| 科技文化| 华发留学| 华发红娘| 关于本站

华发网China168.info海外中文门户网站

 找回密码
 立即注册

一键登录:

搜索
查看: 13|回复: 1

冬天多吃大白菜防乳腺癌

[复制链接]
发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

346_144728_1.jpg


童年的冬天,家里一定会存储大量的大白菜,来过冬,那个时候蔬菜品种少,只有这种保存时间长的蔬菜才適合食用,不像现在,什么季节的蔬菜都吃的到,然而你知道大白菜的营养其实很丰富,別看它那么平常。

清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,並说“冬汁尤佳”。如配葱白、生薑、萝卜等煎汤饮,可治感冒。如捣烂,炒热后外敷脘部,可治胃病。白菜根配银花,紫背浮萍,煎服或捣烂涂患处,可治疗皮肤过敏症,尤其是对面部皮肤过敏症有较好疗效。生白菜汁和生萝卜汁內服还能治疗煤气中毒。具体保健功效有以下几个方面:

防癌抗癌

白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。在防癌食品排行榜中,白菜仅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体內的生成,达到预防癌症的目的。白菜含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化性,能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方女性低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

治感冒

现代医学研究表明,白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明,85%的感冒患者每天饮用500毫升的白菜汁,1小时內症状明显减轻。

排毒养顏

治疗青春痘白菜中纤维素含量丰富,可促进胃肠蠕动,有利于排除体內垃圾及毒素,维持內分泌平衡。白菜含有丰富的微量元素锌,它决定著皮肤的光滑和弹性程度,多吃不仅能排毒养顏,祛除痤疮,长期服用还能使人皮肤嫩白、靚丽。白菜中所含的维生素A、C、E及胡萝卜素都是抗氧化剂,是美肤的重要法宝。

治疗胃溃疡

科学家对大白菜进行化学分析时发现了一种新的维生素,经动物实验发现这种维生素对于治疗胃溃疡有明显疗效,这就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡特效药——维生素U。

保护心血管

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,对于降低胆固醇、提高血管弹性起著重要作用。白菜是含鉬较多的蔬菜之一,人每天要摄取鉬210至460毫克才能满足人体需求,否则可能发生地方性心肌病和血管病。

强筋壮骨

大白菜的钙磷比例量接近母乳,一杯白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量,而且更容易吸收。並且白菜是果蔬中含锌的冠军,锌能促进人体对钙的吸收,减少钙的排放和流失。

滋阴补肾

治疗脱髮大白菜中锌的含量居果蔬之首,甚至高于肉类。锌是青少年性成熟的重要元素,也是保证成年人肾功能健康的重要元素。头髮枯黄、脱髮大多由肾功能衰弱引起。

治疗便秘、缓解痛风、防治高血压

习惯性大便乾燥者,在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。另外每天饭后服300毫升白菜汁,还能缓解痛风並有效防治高血压、高血脂、高胆固醇,並能让虚胖者减肥不反弹。

减肥健美

白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心臟负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。

適用人群

特別適合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食,同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁(铁食品)血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,噁心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。

食用大白菜的时候有哪些禁忌吗?

1、烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养元素的大量损失。

2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳时间为20~30秒,否则营养流失,且烫得太软、太烂,就不好吃了。

3、白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。

4、大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质,这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此,食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。

5、白菜滑肠,不可过多冷食,腹泻者、气虚胃寒者更不能多吃。

6、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。

根据搜狐、99健康网等综合采编

【文章观点仅代表个人观点】
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
强烈支持,楼主万岁!












供应美规UL认证5V10电源适配器  -勤加缘
回复 支持 反对

使用道具 举报

高级模式
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|联系我们|用户须知|小黑屋|法律申明|隐私通告|华发网海外版china168.info ( 闽ICP备14009425号

GMT-6, 2017-12-11 22:17

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表