春节吃零食，怎么吃最健康？医生：选著吃，適当吃

Mary

春节聚会，五花八门的“香口”零食自然少不了！瓜子、花生、开心果、巧克力、曲奇......样样都有，人人都爱吃！但是零食吃著嘴甜，很容易不知不觉就吃过量了。

医生集团专家建议：零食选著吃，適当吃。以下最受欢迎的5种零食，怎么吃著健康又开心？

1. 坚果

吃坚果有益健康，但要控制量。坚果是营养含量较高的零食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。

坚果吃起来口感好，这跟坚果富含高油脂（40%-80%）有关。坚果油脂含量高，心脑血管及肠胃胆道疾病患者不宜多吃。

此外，食用坚果首选原味坚果，制作工序少，比其他口味坚果保留的营养更多。

2.曲奇

曲奇是高热量零食，主要成分是麵粉、糖、油。每100克曲奇饼干的热量高达500多千卡。另外，曲奇往往还含有反式脂肪酸，对人体有害，应尽量少吃。

3.巧克力

巧克力是典型的“高脂肪、高糖分、高热能”的零食，而且蛋白质含量很低，每天最多摄入50克左右。买巧克力最好是选择正规厂家的巧克力，很多劣质巧克力参掺杂含有反式脂肪酸的“代可哥脂”，严重伤害心脑血管，高血压、糖尿病、高血脂癥患者不宜多吃。

4.果脯蜜饯

果脯和蜜饯是典型的“高糖分、高热量、低维生素、添加剂多”零食，含糖量达到60%以上，长时间熬制加工维生素破坏殆尽。为了让色、香更浓些，果脯和蜜饯会添加香精和合成色素，吃多了会对肝臟造成损害。

而部分蜜饯更加入了不少盐，高盐分会加重肾臟负担，让本来营养价值就不高的食物成为健康的隱患。

5.油炸食品

薯片、油角等油炸食品吃下去最“香口”，是孩子们的最爱。虽然口香，但是基本不含营养。油炸食物经过高温煎炸，不仅带走了其中大部分的维生素，油炸过程中还产生丙烯醯胺等有害成分。同时，油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对人体有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者，均不宜多吃。

【来源：东方网】