桂林山水甲天下

Mary

　

　　图：桂林风景如画（资料图片）

　　说到山水甲天下，大家恐怕都会自然而然地想到桂林吧，那个广西壮族自治区内，本是名不见经传却风景如画的小城。

　　诗情画意是她—桂林最原始的面貌。横是亘古的山丘，竖是笔直的草木，那一撇一捺，或是斗笠的两边，或是粉墙黛瓦的屋檐。模糊的梦里，象鼻山，漓江，小竹筏上永远站着一只水鸟。碧绿的树木，绵延绵延就成了画卷。

　　於是，我踏上了这众里寻她千百度的追美之旅。在七星公园嗅潮湿的雾，在阳朔西街吃油亮的啤酒鱼，在民宿的露台看太阳底下绿的竹林毛绒绒，像孔雀的尾巴。想读懂她，最初在二十块的人民币背面；然後遇到她的儿女，用耳朵仔细辨认口音；如今真的走进她，用尽一切感官，追寻她毛孔里的诗意。

　　七月，黯色之家浴着暑热。游泳的人像绣花针般一起一落，缝起这漓江如缎的水面。路边的小花星星点点，清清淡淡，是小家碧玉的美。待到天色一暗，灯笼在东西巷的青灰色里透出一点暖，煮米粉的和烤生蚝的炊烟在巷子口狭路相逢，夜市的江湖就此开始。一家家小小门洞的小吃舖子拥挤着连成巷，翠绿火红的纸风车滴溜溜转，让故作清高的手工艺品店冷清到关门。一样是商业区的喧嚣，南方和北方不一样就是没什麽吆喝叫卖声，人们安静而舒展，动作节奏极慢，不为春节的喧嚣所动。

　　我途经长沙的时候爱过臭豆腐，於是在东西巷看到卖臭豆腐的，也忍不住要买一碗。桂林的臭豆腐是改良版本的，炸成外焦里嫩的黑块以後，要下汤锅煮发，然後摆到案台，每块豆腐戳个口子，一个个放上一勺拌好的蒜蓉葱花萝卜乾，一匙卤水，装碗，放香菜酸豆角，加汤，上桌—简直是桂林米粉的翻版。

　　看厨师慢条斯理做臭豆腐的时候心里想：这要是在北京啊，这样好的地段，这样旺的时节，炸好豆腐把所有佐料倒进去让顾客自己拌真的就够了，反正口味也不差，根本不会让顾客站在边上巴巴地等啊。第二天夜里嘴馋，又跑去东西巷吃豆花，比我们晚来一批的客人点了单让老板娘收拾桌子，老板娘就嘟嘟哝哝：「擦桌子？我马上要下班了……」

　　我也不恼，反而是在心里一阵微笑：这大约就是这座养生小城不急不慢的魅力之源吧。桂林和北京之间的不同，也许就是小夜曲和嘻哈之间的差别。

　　後来，去象山公园那天是雨水，逛完立刻就下雨，淋着三花酒窖让整个公园都微醺。太平天国遗址楼下的小商贩擦擦手，切芒果卖。晚上去江滨路蹓躂，孔明灯飞到天上，红艳艳……

　　印象中的桂林，并不需要刘三姐的代言，就是一幅自带艳效的诗意画卷。

　　【来源：大公报】