苏州特色饭店美食焖肉红烧茄子详细做法

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苏州北疆饭店饮食服务有限公司座落于苏州市中心干将东路428号，是北疆饭店在苏州成立的又一家高品位、高性价比的商务酒店。距苏州火车站和汽车北站仅4公里，步行至市中心观前商业街仅8分钟。
　　周围景点有苏州著名园林拙政园、玄妙广场、苏州人民公园、狮子林、双塔、凤凰街、定慧寺和北寺塔。
　　周边餐饮，娱乐，购物场所一应俱全，与酒店配套的餐厅、商务中心都秉承着北疆饭店的特色。
　　酒店内拥有各类客房102间，装修精细，环境优雅。
　　外由名家设计，风格简约、别致，设施齐全，展现的是一个“超健康、超舒适、超价值、超期望”的绿色健康理念，是商务、旅游下榻之首选酒店。
　　优质的服务，简约的设计风格是繁忙的商务客人及休闲旅游客人温馨舒适的理想家园。
如果你还在考虑苏州酒店哪家好？那绝对的要选苏州北疆饭店饮食服务有限公司，我们是一家苏州特色饭店，美食种类多。口味丰富今天就和大家分享焖肉红烧茄子详细做法：
茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。[美食中国]
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。
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