五种调味料能保护心脏健康

蒹葭

五种调味料能保护心脏健康

　　色彩丰富的食用香料富含类黄酮，这种化学物质具有抗氧化作用，因此香料不仅可用于菜肴的调味，还能改善心脏健康。

　　研究者发现，添加香料的饮食有助于抵消高脂食物带来的负面影响。超重的男性在吃了含有肉桂、丁香、辣椒和姜黄等香料的食物之后，体内的甘油三酯含量下降了30%，血液中抗氧化剂的活性提高了13%。研究发现，这些香料还能降低患冠心病的风险。下面总结了有益于心脏健康的5种香料。

　　1.肉桂

　　它能降低血糖水平，减轻与多种慢性疾病(包括心脏病、糖尿病和癌症)有关的炎症。

　　2.姜

　　这种根茎类蔬菜对心脏健康的好处体现在它能降低胆固醇和血脂含量。

　　3.大蒜

　　多项研究证实，食用大蒜能降低血压和胆固醇;每日服用大蒜提取物的人，冠状动脉中的脂肪沉积量可减少80%。

　　4.香菜

　　香菜叶子和种子具有抗炎和降低胆固醇的特性，还能防止血栓形成，从而避免心脏病发作。

　　5.姜黄

　　姜黄的主要成分是姜黄素，具有很强的抗炎性能，能中和自由基的破坏性影响，防止细胞氧化和衰老，起到预防癌症和老年痴呆症的作用。

　　推荐五类食物 有利心脏健康

　　1、燕麦

　　早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脏都很有好处；同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。

　　2、花生

　　花生内含有可预防心脏病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量，有效率为12%～15%。此外花生中还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅，自然患心脏病的机会就少了。有关专家建议，最好每天吃12～20颗香脆的花生，既可满足口腹之欲，又有防病健身的效果。

　　3、菠菜

　　菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维，能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

　　4、洋葱

　　要想降低心脏病发作的风险，那么在平时就要做好降血脂的工作，只有这样才能及降低了心脏病发作的几率，同时还能预防动脉硬化。所以在平时生活中应该多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋葱等，这些食物除了能调味之外，同时还能保持心脏活力，预防心脏病。

　　5、豆类

　　小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆都含有大量的纤维，同时富含欧米茄-3脂肪酸、钙质以及可溶性纤维。大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，而且饱和脂肪酸的含量很低，是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择，早餐时喝杯豆奶也能更好地补充燕麦粥所不能提供的营养。


　　来源：人民健康网