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每天吃2个它,控脂护血管,润肠通便,健脑益智…现在吃正好

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发表于 2019-9-6 09:15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

现在正是核桃上市的季节,它可是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕点等。味美、营养价值高,有着“长寿果”的美誉。

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小小一颗,好处多多

中医认为,核桃味甘、性温,有补肾益精、温补肺肾、润肠通便、安神的作用,是食疗佳品,非常适合中老年朋友食用。现代营养学也发现,核桃富含多种营养物质。

控脂、护血管

核桃虽然油脂丰富,但是它的油脂是不饱和脂肪酸,有助于降脂、对抗动脉粥样硬化,起到保护血管的作用,辅助降低心脑血管疾病的发病风险。

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辅助抗衰老

核桃中含有丰富的维生素E,可以对抗自由基,保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。

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健脑益智

核桃富含的卵磷脂有助于提高脑细胞活性,增强记忆力和思维能力,还富含锌、锰等多种微量元素,这些都是保持大脑健康必不可少的。

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保护肝脏

核桃中的亚麻酸还可以辅助抑制脂肪的合成,并分解脂肪将其排出体外,合理有效的食用核桃或核桃油可以预防脂肪肝的形成。

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核桃全身都是宝

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分心木

核桃仁之间的隔片在中医上叫做分心木,有固肾涩精的作用,常用于治疗腰痛、尿频、肾虚等症,还有理胸中隔膜的气的作用。



用分心木泡水喝,能缓解夜尿频的症状。

2

核桃衣

核桃仁外面的薄皮吃起来有点涩,有些人会把它剥下来丢掉,这样可太浪费了!

核桃衣富含多酚类物质,可以抗氧化,连皮一起吃下去,可以增强抗氧化的效果。



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核桃怎么吃更健康?

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每天两个不宜多

专家建议,每人每天吃两个核桃即可,以免吃多了腻胃,影响正常的消化。

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这几类人要少吃

核桃虽好,但是消化功能差、易腹泻、咳嗽痰多的人要少吃。



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这样吃功效翻倍

日常我们吃核桃,直接剥出来肉当零食吃就可以,也可以把它磨成粉,或者用擀面杖擀碎,放到牛奶、粥里面吃。

下面再推荐几个核桃入菜的食疗菜谱,配上其他食材,营养更加丰富全面。

补肾益精粥

食材:核桃仁15克、黄精15克、大米50克。

做法:黄精洗净,核桃仁打碎,和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。

功效:补肾壮腰,固肾缩尿,适合脾肾阳虚、精血不足的人群。

核桃芝麻薏米粥

食材:核桃4-5颗、黑芝麻一把、薏米一小把、鸡蛋一个、牛奶适量。

做法:可以直接将食材放在一起煮粥,或者将食材用破壁机打成碎糊状,再熬成粥更顺滑。

功效:健脾胃、补肝肾、防便秘,一般人群都可以食用。

自制肉皮冻

食材:猪皮、黑芝麻、核桃、葱姜。

做法:

1.肉皮靠近肉的一面去除内侧油脂,再用刀刮去外皮油泥杂质。

2.肉皮下锅,小火慢熬。加入葱姜煮肉皮,煮至肉皮成半透明状。

3.将熬得浓稠的肉皮连汤倒入破壁机,打碎后倒回锅中。加入黑芝麻、核桃等,煮至开锅后去除表面浮沫。

4.熬好的肉皮冻倒入碗中,自然冷却后放进冰箱冷藏成块即可。

功效:美容养颜、滋补元气。

来源:搜狐
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