疫情之下，星巴克“降速”瑞幸“加速”

蜚语

北京时间3月6日，星巴克向美国证监会（SEC）提交的一份报告称，预计在中国的业务第二季度将损失4-4.3亿美元，同比下降50%，此前预测为增长3%。另外，公司预计第二季度每股GAAP、非GAAP盈利削减0.15-0.18美元。
观察者网注意到，因为疫情的影响，主打线下售卖的星巴克面临巨大的压力。但是，主攻互联网咖啡的瑞幸受到的冲击却小的多，甚至加速了其无人零售和市场扩张的布局。

星巴克股价在过去一个月下跌了15%

星巴克关闭半数门店，销售同比下降近8成

为应对新冠肺炎疫情，1月25日，星巴克中国宣布春节假期期间，湖北省内所有星巴克门店以及专星送都将暂停营业，停业期间排班的所有门店伙伴薪资照常。12天后随着疫情的扩散，星巴克关闭了全国半数以上的门店。

按照星巴克先前公布的数据，截至去年底，星巴克在中国拥有4292家门店，这意味着目前星巴克暂时关闭的门店至少超过2000家。
对于主打“第三空间”线下售卖的星巴克来说，关店带来的压力巨大。受此影响，2月份，星巴克中国市场门店的销售额同比下降78％，其中线上订单占到了总销售的80％。

实际上，1月28日星巴克发布的2020财年一季度财报就指出，排除疫情的影响，2020财年收入预计增长6%-8%，其中中国区营收7.45亿美元，同比增长13%。全球同店销售增长3%-4%，同比均下滑在2%以上。但是现在由于疫情的影响，中国市场的下滑将毫无疑问的影响星巴克的全球业绩表现。
另外，星巴克原本预计在2020年开张的部分中国区门店可能推迟到2021年，95%的门店预计在第二季度末恢复营业；同时星巴克在日本、韩国、意大利的业务也受到影响，目前还无法准确估算上述市场的业务损失。

线上卖咖啡获益，瑞幸星巴克竞争加剧

观察者网注意到，在疫情重创了线下门店额情况下，线上卖咖啡成为了星巴克的新选择。但是，相比起国内互联网咖啡的“领跑者”瑞幸咖啡，星巴克依然在此领域落后一步。

星巴克初尝外卖业务要追溯到2018年8月，当时星巴克与阿里巴巴集团达成战略合作，上线专星送服务，从外卖接入，并打通会员体系。

在经过了1年半的发展之后，星巴克Q1财报显示，星巴克中国市场线上订单销售额占总收入的15%，环比增长10%，其中外卖订单占星巴克中国销售额的9%。在2月份，由于疫情的影响，星巴克的线上服务占比一下冲到了8成，可以说没有线上服务，星巴克在中国的业务将瘫痪。
面临疫情和瑞幸的冲击，曾经表示瑞幸不是竞争对手的星巴克也紧张了起来。今年，星巴克将重点在一线城市扩张“啡快”小面积门店，加强市场渗透率。
值得注意的是，“啡快”和瑞幸有所类似，都是主打在线点单，到店取咖啡的互联网模式。

除门店之外，星巴克还将加强线上改革，近日在星巴克工作了18年的Brady Brewer被任命为集团全球CMO及高级副总裁，主要负责星巴克的数字化消费者体验部门。据悉，星巴克的技术创新之路主要体现在人工智能、物联网和区块链三个方面，为消费者提供个性化服务。

相比之下，一开始就打着互联网咖啡旗号，主打外卖和自提服务的瑞幸受到的冲击较小。

截至2019年年底，瑞幸咖啡拥有4507家门店，从数量上已经超越星巴克。受到疫情的影响，瑞幸也关闭了相当一部分的门店。但是这或许反而加速了瑞幸无人零售计划的落地。

今年1月8日，瑞幸发布了无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。这一计划宣布后，瑞幸咖啡两天涨超25%，市值一度突破100亿美元。

瑞幸计划在办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等各个场所铺设无人零售机，以补充现有门店布局空白点。
观察者网发现，在瑞幸宣布无人零售之后，目前首台无人咖啡机部署在武汉六七二医院，免费为医务工作者供应咖啡。至于瑞幸无人零售下一步部署计划，目前尚未有新的进展。

现在，随着全国迎来全面复工潮，瑞幸又开始了新一轮的大规模补贴，3月3日，瑞幸推出了“百万大咖第二季“活动，即每周消费满5件商品及以上，即可在次周周一参与瓜分500万元现金红包。另外，瑞幸在上周全系饮品涨价一元，但是瑞幸并没有放松“3.8折、1.8折等”优惠券的力度，消费者的支出并没有上涨多少。

对于瑞幸来说，在复工潮到来之际，加大补贴力度首先可以抢占星巴克尚未恢复所空缺出的市场。
另外一方面，瑞幸加快扩张也可以进一步回击先前浑水的做空。

1月31日，以做空中概股闻名的浑水（Muddy Waters）声称，收到了一份长达89页的匿名做空报告，直指国内互联网咖啡品牌瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）数据造假。报告称：调查使用了92名全职和1418名兼职人员在现场进行监控，收集了11260个小时视频和25843张小票证据。瑞幸在财务和销售上都有造假的嫌疑。

在报告发出之后，瑞幸的股价一度大跌近25%。虽然随后瑞幸对此进行了反驳，公司的股价也达到了做空之前的水准。但是在这一轮做空过后，瑞幸启动了新一轮大幅度补贴活动。

观察者网注意到，2019年三季报数据显示，瑞幸咖啡总净营收为15.416亿元，同比增长540.2%；产品净收入14.93亿元，同比增长558%；净亏损为5.32亿元，上年同期净亏损为人民币4.85亿元。总体亏损继续扩大。

按照瑞幸CMO杨飞在接受媒体采访时的说法：“老有竞品盼着我们停止补贴，不要有这个盼头。”但是，持续补贴也意味着瑞幸的烧钱之路将继续扩大，盈利仍旧遥遥无期。

虽然星巴克暂时放缓了步伐，但瑞幸离高枕无忧还差得远。

来源：观察者网