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二十四节气 | 北风潜入悄无声,未品浓秋已立冬

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发表于 2021-11-7 00:49:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

今日立冬。

“立”为开始之意,立冬就是表示冬季开始。立冬是冬天的第一个节气,也是中国古代“四时八节”之一,十分重要,有着不少习俗。

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迎冬

在古代,立冬前三日,太史公会告诉天子立冬的日期,天子便开始沐浴斋戒。立冬之日,天子会率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬,举行迎冬的仪式。

迎冬返回之后,天子将会对为国捐躯的将士进行表彰,抚恤其家人。

贺冬

贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》载:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。

到了现代,有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,比如,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,在立冬之日,冬泳爱好者们就会用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

祭祖祭天

立冬这天,人们还要举行祭祖祭天的活动。

祭祀祖先,以尽为人子孙的义务和责任;祭祀苍天,感谢丰年,并祈求来年风调雨顺。

酿酒

立冬之时,田家一年的收成已了。此时交租纳粮,诸事妥当。古时候的人们,会用一些粮食酿酒,以备祭祖、家宴之用。

顾禄在《清嘉录》中写道:“十月间, 乡田人家以草药酿酒,谓之‘冬酿酒’”。田家所酿制的冬酿酒,多以杂粮为原料,以草药为曲,纯度偏低,百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。

而立冬之日开始酿黄酒,则是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。

补冬

中国古代农耕社会,劳作了一年的人们,会在立冬这一天休息,并做一些好吃的犒赏一家人的辛苦。吃,一直是中国传统节日的主旋律,各地人们吃的也不一样。

北方当然要吃饺子。立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。

南方的人们,则爱吃些鸡鸭鱼肉。福建、潮汕地区的人,还会啃甘蔗,认为立冬时候的甘蔗已经成熟,吃了不上火,还可以起到滋补的功效。

你们那里还有哪些关于立冬的好玩的习俗呢?

来源:搜狐
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