“药食同源”拉长中国人参产业链条

还是那片枫叶

新华社长春８月１９日电（记者何悦 王猛）正在此间举行的第十届中国长春国际农业·食品博览（交易）会上，品牌影响力逐渐上升的吉林人参受到海内外客商的广泛关注。

博览会的１号馆内，１９户“长白山人参”品牌企业组团参展，参展人参产品包括模压红参、医药产品、保健品、食品等４大类８６个品种。这些将陆续投放市场的新产品，引起中外客商的关注。

吉林珲春华瑞参业公司经理刘晓春这几天一直忙着给参观者冲泡新产品“人参咖啡”。“这种咖啡既保留了固有的口感，又富含保健功效，受到消费者欢迎。”刘晓春说。

在“长白山人参”展位上，“人参长寿米”的广告牌格外醒目。销售人员表示，该产品是经过特殊工艺，将活性人参和优化玉米淀粉有机结合成半透明米粒。

吉林省政府参茸办公室副主任冯家说：“吉林人参企业除组团亮相外，他们采用高科技生产的‘人参长寿米’‘人参酒”等食品，在拉长产业链条、提高产品附加值的同时，显示出中国企业抢占国际高端人参市场的决心。”

人参素有“百草之王”美誉。作为中国最大人参主产区，吉林省人参产量占世界７０％，出口量占世界６０％。然而，韩国仅凭全球１０％的人参产量，却坐上世界人参产业的头把交椅。

吉林人参研究院院长蔡树群认为，中国人参的传统营销模式是卖原料和初加工产品，科研项目也不外乎为传统品种服务。“单靠种植人参不可能种出千、万亿产值，这就要改变传统思维模式，提升人参产品的科技含量。”

据了解，目前美国、加拿大、日本等发达国家把人参作为食品应用，特别是韩国９０％以上的人参通过食品形式消费，其产品多达６００余种。中国医学科学院研究员张均田介绍说：“人参茶、人参饮料在韩国随处可见，其效益远超人参药品和保健品。”

近年来，吉林省积极支持人参产业快速发展，通过加强人参产品质量监管、帮助人参企业融资、培育参农合作社等方式，推动人参产业做大做强。

２０１０年，卫生部批准吉林省作为“人工种植人参进入食品试点”。这是中国首次允许“百草之王”——人参进入食品领域。中国人参制品生产企业坦言，这既是历史性发展机遇，更是自主创新支撑未来发展的关键时期。

２０１１年２月底，中国科学院北京基因组研究所等单位首次成功完成人参基因组框架图谱的制作。业内分析人士认为，通过人参基因组图谱的分析及功能基因组的研究，将为人参育种、加工、产品开发等提供技术保障，为开发人参新药和药食同源新产品，加快人参产业转变发展方式提供科技支撑。（完）