三老外中国创业 要做南京最好的意大利餐厅

郑瑟

来源：中国江苏网

创业中国

　   【人物】波兰小伙Igor和意大利美女 Mira。6月份，曾在南京非常有名的、位于上海路南秀村的德国餐厅“云中餐厅”正式停业。他们两位和德国人Holger先生接手了这个商业场所，并合开了这家意大利餐厅。

　　【梦想】做南京最好的意大利餐厅

　　中国江苏网7月24日讯　“我非常喜欢南京，感觉这个城市的气氛非常适合交流文化、结交朋友。开饭店也是因为这是一个非常好的文化交流的场所！”帅气的 Igor靠在粉刷一新的吧台前给记者说明他开店的初衷，语气非常有感染力，配合着手势。Igor游历过很多国家，后来进入了德国的博世公司，2008年，Igor被派驻到博世的南京分公司。眼下，这个波兰小伙白天在位于新港的公司兢兢业业工作，“8小时之外”则开始了创业之旅。选择开饭店，是他发现中国人越来越有钱了，西餐开始流行了，尤其意大利餐馆为许多中国朋友期待。但他创业不仅仅是着眼于赚钱，更看重通过这个场合认识朋友，各种文化在这里碰撞。“这里是南京大学等大学的交汇处，留学生集中在这里，我们希望做一个中西交流的舞台！”

　　 Mira是个典型的意大利美女，说话直来直往不绕弯子。她告诉记者，自己其实是跟随在宁工作的老公来到这里的，但做了一段时间的全职太太后，感觉这个城市太需要一家像样的意大利特色的餐厅了，就先在仙林大学城开了一家意大利餐厅，反响不错，后来在一个聚会上又认识了Igor和Holger，了解到“云中餐厅”要转让，三人一合计，干脆接手了这个黄金地段的商铺，合伙开餐厅。她的感觉是，南京愈来愈开放了，这是个机遇。

　　“我的梦想就是做南京最好的意大利餐厅！”Igor告诉记者，他做生意的信条是：耐心+文化。“只要耐心为大家服务，让大家愉快交流文化，钱就慢慢赚到了！”考虑到一起的“云中餐厅”主要吸引外国人，他打算将餐厅打造成为面向中外国际友人、价格又适合学生群体的消费场所。

　　眼下餐厅正在试营业。经验丰富的Mira经常尝菜，看大厨是否做得出正宗的意大利味道。他们也经常邀请附近的留学生和中国朋友来品尝。采访结束的时候，为了配合记者的拍照要求，他们在镜头前靠在一起，看起来是一对亲密的跨国“合伙人”。