大明湖畔的维尼丘

郑瑟

来源：齐鲁周刊


　　过去30年，是跨国公司在中国市场拓荒的年代；一批来自国外的个人冒险家先后在中国登场。

　　我们已经看到一些敏锐的“中国通”辞去了中国区高管的职务，在这里开创公司、注册品牌、招募人才、连锁扩张……

　　他们的故事与以往不同的是，要在中国本土建立品牌，建立可行的生意模式，而非简单地充当西方商品的“洋买办”，或者仅仅是赚快钱。

　　忠告来自于那些已经在中国市场收获经验也收获教训的先行者。和王微一起创办土豆网的方德思（Marc van der Chijs）告诉记者：“在中国哪里你都有机会成功，但是，你们总是会低估中国的竞争激烈程度……除了自己的努力理解，更重要的是寻找到一个很好的中国伙 伴。”听起来耳熟？没错，在上个世纪的八九十年代，无数指导跨国公司在华发展的红宝书里总是这样写道。

　　嗨，保罗，假期过得好吗？

　　萨莎，这几天没来又去哪儿比赛去了？

　　卡尔，玛瑞娜，你们的项目谈得怎么样了？

　　有时候，他还会坐到某个桌前喝杯卡普西诺咖啡，这时他看起来更像个客人，而不是这家大明湖畔饭店意大利餐厅的老板。

　　维尼丘几乎和所有常住济南的老外都熟，因为他们都是这家意大利餐厅的常客，甚至包括日本人和韩国人。有的老外甚至会告诉你，要不是有这家意大利餐厅和维尼丘，他们真不知能不能长期留下来。

　　维尼丘的老家在意大利的佛罗伦萨，谈起自己的家乡，他如数家珍。

　　“佛罗伦萨是托斯卡那大区的文化中心，也是欧洲着名的旅游胜地，佛市的旅游资源足以养活那里的很多人。在佛罗伦萨，你会看到一天到晚到处都是游 客，特别是晚上，餐馆、酒吧、咖啡馆、DISCO里到处都是人，整个城市彻夜都很活跃，充满活力——这跟济南太不一样了。”说到这儿，维尼丘像所有欧洲人 那样习惯地耸了耸肩，表示无可奈何。

　　维尼丘认为济南与佛罗伦萨最大的不同在于，济南的发展以竭尽全力地实现现代化为目标，而佛罗伦萨则以极力保护古代文明而去积累财富。在佛罗伦萨你会看到几乎所有的古迹都被完好地保护下来，而世界各地来此观赏文明古迹的游客，的确给佛罗伦萨带来了可观的经济收入。

　　“生活方面吧，”他很快调整了一下思路，“佛罗伦萨人很会享受生活，对吃、穿、住、游都十分讲究。在享受生活方面，佛罗伦萨人从来都不吝惜钱 财。”他告诉我们，意大利人习惯在工作之余与亲戚朋友相约去郊外或餐馆。特别是在晚间，很少有人呆在家里，所以电视不像在济南这么大受欢迎。不知维尼丘是 不是觉得济南人在享受生活方面不够“潇洒”，他说他不太理解济南人的业余生活为什么除了看电视就是逛商场。

　　维尼丘还从餐饮业经营者的角度谈了一件有趣的事儿，他说，在欧洲，只要是不同口味的餐馆，就有人愿意去尝一尝；而在济南，很多从来没吃过西餐的人就可能很坚决的说他不喜欢吃西餐。

　　“您不认为价格不容易被接受也是一个原因吗？”

　　维尼丘很认真的想了想，说：“其实，在济南，同样的意大利菜已经比在佛罗伦萨便宜了。我不觉得价格是重要的原因，这里面可能还是有文化不同的关系。”

　　谈到对乡下的迷恋，他说，“的确，意大利人很喜欢在周末到乡下去，那里自然、安静、空气清新，能让人的身心都得到休息。对于乡下，欧洲人都很迷恋，很多城里人在乡下都有房子。”

　　“当然，”维尼丘和一对刚刚入座的美国夫妇打了个招呼，接着刚才的话题说，“我也看到了在中国，大家都在拼命地涌向大城市，没有人喜欢农村。其 实这种情况在意大利也曾有过。那是在二次世界大战之后，人们也是都向着大城市蜂拥而去，因为在那里有更多的工作机会……但是后来经济发展了，人们富起来 了，大城市就不再是所有人共同的目标了。”

　　停顿了一下，他又很严肃地说道：“穷人和富人都有自己的生活理念。只不过穷人无法选择，而富人则有很多选择的机会而已。”

　　他接着说，“我听到过不少中国人在抱怨，我只想告诉他们，这些都是随着经济的发展而来的，解决这些问题的办法也只有靠发展。有一天随着经济的发 展，人们身边的生活发生了改变，你就会发现，我们对生活要求的标准也变了，你会发现人们选择的机会更多了……比如，这时也会有人喜欢乡下了。”