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煮银耳时,别傻傻的只会剪碎,少了这一步,煮出的银耳不黏不出胶

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发表于 2018-11-2 11:09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

煮银耳时,别傻傻的只会剪碎,少了这一步,煮出的银耳不黏不出胶。随着时代的发展,现在人们的生活水平真的是越来越高了,尤其是现在天气也变得越来越冷了,而且现在这一个季节的正是人们大有食欲的季节,也正是滋补身体的季节,相信对于很多女性朋友来说都非常喜欢吃银耳的吧,因为银耳它不仅营养价值高,而且呢还是一种天然的美容佳品,虽然说它的价格会相对来说高一些,但是相比燕窝来说那真的是便宜太多了,因为它的美容功效也是非常不错的,同时还具有补脾开胃的功效,因此有很多人都非常喜欢吃它,特别是对于一些上了年纪的女性来说,面对自己的皮肤松弛,如果能喝上几碗银耳粥的话,那么这个功效的就会有所好转的。

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当然银耳粥的功效也是非常多的,所以说在一些甜品店里面都是有卖银耳刚到,但是外面买的银耳羹的不仅特别的贵,而且呢还不卫生,所以说最好还是我们有时间在家里面自己煮银耳来吃吧,这样煮出来的银耳羹不仅非常好吃,而且呢,想吃多少就能吃多少,只要学会了就可以,但是现在在家里面住银耳羹的时候呢,很多人都会遇到这样的问题,那么就是里面的胶质不是很容易粘稠。不过在这呢,我就要提醒你们喝过夜粥的朋友们都知道这样的话才可以发挥到银耳最大的作用,因此你们就可以看得出来,银耳粥的营养价值是多么的高了。那么今天呢,我来给你们分享一下,在煮银耳粥的时候到底怎么做才能够出胶出的多很多人都是不懂的,只会傻傻的把他撕碎当你缺少这一步的时候呢,难怪银耳粥煮出来后,胶不多还不粘稠。

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因此如果你想要银耳快速出家的话,变得粘稠就除了用水煮之外呢,还可以。先把银耳泡一下,然后用剪刀将银耳剪碎,再煮银耳的时候呢,就可以出更多的假了,但是这样远远都是不够的,当然还有一个非常重要的部分,那就是煮了,只要经过焖煮的银耳,那样的话出胶量才会更多更粘稠的,因为银耳放在锅里,然后用余温将里面的营养全部都慢慢的熬制出来,知道有胶为止,所以说我们在煮银耳的时候一定要注意,不要忘记焖煮这一项了,当然焖煮的时间越长,出胶的几率也就越大。

所以说在这儿你们一定要注意,因此我们平时在煮银耳的时候,可以放一些桂圆,枸杞,莲子,红枣等等之类的一些食品,这样的话煮出来才会更加的好吃,而且营养更加的丰富,大家应该都知道红枣的营养价值是最高的吧,所以说在这儿你一定不要忘记了,因此在你炖煮呢,千万不要急着去打开锅盖,你可以让他在里面多焖煮一会儿,这样的话才可以煮出来的银耳出胶量才会更高的,当然在你煮银耳的时候,别傻傻的只剪碎,少了这一步,煮出来的银耳不黏又不出胶,好了,以上就是我要给你们分享的内容了,对此你们有什么样子的看法呢?有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。


来源:百家号
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