“走出去”创世界品牌 一带一路 中国乳业新动能

蜚语

中国奶业发展与国际奶业高度关联。近年来，特别是2013年“一带一路”倡议提出以来，奶业国际之间的合作和交流不断深化，中国乳品企业“引进来”“走出去”步伐更加坚定。一些乳品企业向内引进人才、技术、资源，在海外布局奶源基地和乳品加工厂，资源配置能力和国际影响力逐步显现。

国务院办公厅发布的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，要求中国奶业“顺应奶业国际化趋势，促进国内外资本、资源和技术等优势互补，增强自我发展能力”。站在全新的起点上，中国奶业如何实现高质量发展，提高国际竞争力?在不久前举办的第九届中国奶业大会上，“一带一路 世界奶业新动能”的主题不仅为全球奶业发展描绘了美好的前景，更为中国奶业发展创造了更广阔的空间。

引进来 走出去

在全球化浪潮中，中国奶业成为中国现代化、国际化水平较高的食品行业之一，并与世界共赢发展。近年来，奶业的国际信息、技术、人才和市场等各方面都在加速流通融合，中国企业在引进奶牛、苜蓿、挤奶机械的同时，也引入了先进的管理理念和优秀人才。“目前我国的乳制品质量达到了历史最好水平，婴幼儿配方乳粉质量安全指标和营养指标与国际水平相当”，已经成为行业共识。

与此同时，中国乳企也在不断地“走出去”。相关数据显示，截至2017年10月，我国乳品企业海外投资达158亿元，投资区域包括新西兰、澳大利亚、法国、荷兰、美国、加拿大等八个国家。以伊利、蒙牛、光明等为代表的中国乳企，将国内的市场资源与国外的优质奶源、技术等进行对接，搭建了全球资源网络，成为“走出去”的探索者和领路者，实现了全球化产业链布局。

丝路规划研究中心副理事长蒋志刚在此次会议中介绍了中国奶业“走出去”的方式：投资主体既有伊利、蒙牛、光明、中牧等国有企业，也有新希望、中鼎牧业等民营企业;既有伊利投资30亿元独立在新西兰建立乳品工厂，也有澳优与新西兰第二大乳品公司合资建厂;既有如飞鹤在加拿大的投资项目那样利用自有品牌，也有利用国外品牌的……在此过程中，中国乳制品出口初具规模：2016年，全国乳制品行业累计完成出口额4725万元 ，同比增长5.04%，乳品出口总量达3.3万吨。

然而，全球化也为中国奶业带来了新的挑战。中荷奶业发展中心主任、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利介绍，中国奶业面临着乳制品进口的冲击压力。“2008年~2017年，我国进口乳制品年均增长23%;2017年进口乳制品折合生鲜乳，相当于国内生鲜乳产量的40.1%。‘十二五’期间，乳制品消费增长量超过了20%，而奶类产量减少了4%，我国95%新增消费市场仍被进口乳制品占据。”李胜利说。

蒋志刚表示，中国奶业仍然“大而不强”，处于国际化的初级阶段。技术合作不够深入，标准化程度不高;投资周期长、生产成本偏高;养殖加工脱节，缺乏稳定的利益联结机制;在国际上品牌不响亮，缺少有竞争力的企业品牌……这些都是新时期奶业高质量发展需要解决的核心问题。

携手迎接全球化浪潮

“十三五”是中国奶业大有作为的机遇期，也是爬坡过坎和转型升级的关键期。在第九届中国奶业大会上，中国奶业协会与伊利、蒙牛、光明、三元、飞鹤等十家已在境外投资奶业的会员企业共同发起成立“一带一路”奶业联盟(以下简称“联盟”)。联盟成员们发出共同的宣言：“为世界奶业的可持续发展展示中国形象，提升中国品牌，做出中国贡献!”

中国奶业协会会长、中国工程院院士李德发表示，成立联盟，是为了进一步顺应奶业国际化趋势，实行“引进来”和“走出去”相结合，促进国内外奶业企业之间的资本、资源和技术等优势互补，增强自我发展能力。

“我国已有20多家乳企走出国门。这一平台将协助企业解决奶业全球发展相关问题，努力提高我国奶业国际竞争力。”李德发介绍，根据联盟规则，联盟将积极搭建交流平台，开展有关“一带一路”建设和“走出去”的法律法规、政策与标准、投融资等培训，交流信息和经验，进一步促进奶业企业的“走出去”并可持续发展。联盟还将推动国际合作，建立与“一带一路”沿线国家和地区政府部门、协会等组织的沟通渠道，拓宽奶业国际合作领域，促进奶业企业“走出去”，实现互利共赢。联盟还将开展咨政建言，分析研判“一带一路”沿线国家和地区奶业政策和标准、产业环境、投资风险、融资运作等，向政府部门建言献策，为奶业企业“走出去”提供便利。

有专家指出，在经济一体化的今天，深挖全球价值链、整合国内外资源是中国经济发展的有力推手，也是中国奶业的制胜关键。从这一点来看，联盟启动意义非凡。李德发指出，“一带一路”倡议为中国奶业创造了更大的发展空间，也提出了新的更高要求。我国奶业国际交流合作站在了新的起点，今后必将在更大程度、更广范围、更深层次上融入国际奶业，中国奶业也必将在国际奶业发展中扮演更为重要的角色。

联合国粮食及农业组织亚太办事处官员维诺德·阿胡贾表示，预计在接下来的十年，全球牛奶产量增量将超过1亿吨，其中65%的增量来自于亚洲。

构建奶业命运共同体

新时代需要新思维。为了体现共商、共建、共享“一带一路”建设的原则，联盟还邀请雀巢、荷兰皇家菲仕兰、恒天然、利乐、安捷伦科技等5家在国际奶业界负有盛名的跨国公司在华企业首批加入。

作为首批受邀加入联盟的在华外企，恒天然国际牧场销售总监袁国庆认为，恒天然是新西兰最大的乳品企业，中国是恒天然最大也是最重要的战略市场，恒天然对中新双方政府之间的合作会积极给予高度配合。中国乳制品市场的增长空间很大，恒天然可以跟中国的同行、消费者一起，利用区域优势和企业自身优势实现共赢。

据悉，除了从新西兰出口乳制品外，恒天然也在开拓中国牧场。据介绍，恒天然已斥资十亿新西兰元在河北唐山、山西应县兴建了七个牧场，引进了全球先进的食品安全生产及质量管理系统。目前大概存栏7万头奶牛，年产3.6亿升牛奶。

荷兰皇家菲仕兰中国董事长高瑞宏(Rahul Colaco)也表示，菲仕兰将积极参与联盟活动，分享经验，扩大联盟影响力;同时将一如既往地把更多优质的乳制品带到中国，更好地服务中国家庭和消费者。

高瑞宏强调，菲仕兰将整合更多荷兰优质资源，对华输送智慧管理体系，除聚焦婴幼儿配方奶粉外，还将适时引入更多成年营养相关产品。此外，菲仕兰除了继续发展餐饮渠道，还将把更多优质的乳制品，包括淡奶、炼奶、奶酪、奶油、黄油等产品带到中国普通消费者家庭，以迎合复杂多样的中国市场需求。

“一带一路”奶业联盟正式成立

去年6月份，“一带一路”世界奶业新动能·奶业颁奖盛典——第九届中国奶业大会暨2018中国奶业展览会在成都开幕。会上，中国奶业协会与10家乳企共同发起成立“一带一路”奶业联盟（以下简称“联盟”）。对此，中国奶业协会会长李德发表示，中国奶业协会联合相关企业成立“一带一路”奶业联盟，旨在顺应奶业国际化趋势，实行“引进来”和“走出去”相结合，促进资本、资源和技术等优势互补，增强自我发展能力。同时，希望借此平台，协助企业解决奶业发展相关问题，努力提高我国奶业国际竞争力。

据了解，首批加入“一带一路”奶业联盟成员包括：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、中国牧工商集团有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、贝因美婴童食品股份有限公司、皇氏集团股份有限公司、中鼎联合牧业股份有限公司等10家已在境外投资奶业的企业。此外，为体现共商、共建、共享“一带一路”建设的原则，雀巢（中国）有限公司、荷兰皇家菲仕兰、恒天然商贸(上海)有限公司、利乐（中国）有限公司、安捷伦科技（中国）有限公司等5家知名跨国公司在华企业亦成为首批加入“一带一路”奶业联盟的成员。

开幕式上，“一带一路”奶业联盟举行启动仪式，宣告联盟正式成立。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁卢敏放宣读了“一带一路”奶业联盟成立宣言。宣言中提到，联盟将秉持开放、包容、合作之精神，发挥各方优势，体现各方智慧，各尽所能、各施所长，促进资源共享，实现优势互补，积极推进“一带一路”沿线国家和地区奶业交流合作，互联互通、互学互鉴、互惠互利。

随后，内蒙古伊利实业集团股份有限责任公司执行总裁张剑秋作为企业代表揭牌。作为“一带一路”奶业联盟首批成员单位，伊利方面表示，将积极响应国务院全面振兴奶业计划，进一步加快国际化、智能化、多元化布局，立志成为全球乳业领导者。

奶业是健康中国，强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业。近日，国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称：“意见”），《意见》强调了奶业的重要战略定位，即“四个产业”：健康中国、强壮民族不可或缺的产业，食品安全的代表性产业，农业现代化的标志性产业，一二三产业协调发展的战略性产业。《意见》明确提出，到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。对此，农业农村部国家首席兽医师张仲秋表示，“这意味着要像粮食一样抓保障，中国人的奶瓶子要牢牢握在自己手里，奶瓶子要装中国的牛奶。”

中国乳业市场的快速发展吸引着世界的目光。会上，联合国粮农组织亚太办事处官员维诺德.阿胡贾提供了一组数据：1980到2012年间，亚洲牛奶产量以年均4.5%的速度增长，而全球平均增长率为1.5%。2015年，亚洲牛奶产量已经超过欧洲成为全球牛奶产量最高的地区。亚洲地区奶业产值超过1100亿美元，按生产总值计算，在所有农产品中排名前三位。

“根据FAO数据，2000年到2012年，中国的牛奶产量以年均10%的速度增长。” 维诺德.阿胡贾表示，预计在接下来的十年，全球牛奶产量增量将超过1亿吨，其中65%的增量来自于亚洲地区。“这为我们带来了巨大的机遇，同时我们也面临着新的挑战。”

“十年生聚，十年教训，凤凰涅槃，浴火重生，中国奶业高质量发展十年颂”大型活动在同天举行。“中国乳企不仅要做大，更要做强，最终实现建一流奶业，创世界品牌的目标。”会上，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾作主旨报告。谈到中国奶业，他表示，经过十年的努力，中国奶业基本实现了由外延式总量扩张向内涵式质量提升发展模式的转变，实现了传统产业向现代产业的转变，进入到健康、持续、稳定发展的新历史阶段。与十年前比较，这是翻天覆地的变化，是脱胎换骨的改造，是历史性的巨大进步。

中国奶业由高速度发展向高质量发展的转变，背后是一大批对奶业发展做出突出贡献的集体和个人。经中国奶业协会评审，授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、北京首农畜牧发展有限公司、光明牧业有限公司、中鼎联合牧业股份有限公司、现代牧业（集团）有限公司等100家企业为“2018年优秀乳品加工企业”荣誉称号；授予卢敏放、张剑秋、魏立华、冷友斌、王景海、李胜利、任发政、王加启、张胜利等198位同志“2018年优秀奶业工作者”荣誉称号。

新疆乳业如何借“一带一路”走出发展困境

新疆天然草原面积辽阔，饲草资源丰富，可利用草场面积7.2亿亩，占新疆国土总面积的34.4%，居全国第三位，发展畜牧业有着得天独厚的自然条件。2017年新疆畜牧业总产值达686.95亿元，同比增长5.2%。新疆是世界公认的黄金奶源带，也是我国奶源十大主产区之一和优质奶源产地之一，2017年全疆牛奶产量191.9万吨，占全国牛奶总产量的6.3%，排名第7位。

新疆乳业发展具有得天独厚的自然资源和奶源基础，但乳制品生产加工滞后，乳业发展面临一系列困境。一是奶源商品化率低。用于加工的原料奶不多，仅约60万吨，商品化率不足40%。二是产品同质化严重。新疆乳品企业数量多，但规模小，超过90%企业设计加工能力在500吨/日以下，总体生产研发能力弱，产品结构单一。三是市场拓展能力弱。新疆乳品品牌效应低，加上外销成本高，市场竞争力不强，市场拓展艰难。2017年，新疆乳品外销量仅占总销量的15%，且以点对点方式在部分大中城市销售，市场覆盖面窄。此外，疆内生产的工业奶粉90%以上外销，对外依赖性高，更易受到进口大包奶粉冲击，产业发展不稳定。
　　
新疆乳业如何利用当地黄金奶源地优势，把握“西部大开发”“一带一路”历史发展新机遇，加快疆内乳业发展步伐，提升品牌知名度，实现产业跨越发展，在此提出以下建议：

一是结合国家“一带一路”发展战略，开发国外市场。新疆在“一带一路”建设中具有独特优势，是向西开放的“桥头堡”，将成为联接我国与中亚、西亚、南亚等国家之间商贸物流及文化科教交流的重要枢纽，被定格为丝绸之路经济带的核心区。新疆与8个中亚国家接壤，周边国家具有广阔的乳制品消费潜在市场，应在提升品牌知名度的基础上，努力拓展中亚市场，并向亚洲市场全面发展。

二是利用资源、技术优势，开发新疆特色乳制品。新疆有丰富的乳资源，除牛奶外，还拥有独具特殊营养价值的马奶、羊奶、驴奶等，应充分发挥丰富的乳资源优势，充分加以开发利用。此外，由于地域特点、民族特色等原因，新疆本土拥有奶油、奶豆腐、奶油渣、酪酥等特色产品，企业应对疆内独特的产品进行研发，形成规模化生产，同时，加强副产品有效利用，提高乳清粉、乳铁蛋白等深加工产品技术研发和资金投入，创造新疆特色乳制品，并扭转国内乳清粉、乳铁蛋白等深农加工乳制品市场长期依赖进口局面，在产品结构差异化发展基础上，实现向全国市场拓展。

三是发挥疆内优质乳资源优势，提升品牌知名度。新疆作为黄金奶源，牛奶质量水平具有先天优势，尤其是对婴幼儿奶粉，市场规模及发展潜力巨大，因此，疆内企业应注重挖掘自身先天优势，加强质量管理，转变营销策略，提升品牌建设，逐渐扩大婴幼儿奶粉市场范围。

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