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学会看食品外包装上的配料表和食品成分表,掌握3个重点,吃得更健康!

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发表于 2021-6-20 19:31:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

食品标签上的各种信息,对于我们老百姓来说,重点要掌握的,有以下几个:

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1、配料表

配料表中的各种配料,是按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列的。

拿大家都爱吃的沙拉酱举例,排在前三位的分别是:植物油、水、白砂糖。植物油99%都是脂肪,1克脂肪产生9大卡的能量,而白砂糖,99.9%都是碳水化合物,1克碳水化合物产生4大卡的能量,这也是为什么建议肥胖人群不吃或尽量少吃沙拉酱的原因。

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2、营养成分表

营养成分表,也就是包装袋上的小方框。最左列包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,这后四项也称为核心营养素。最右边一列是NRV%,即某种营养素的含量占全天所需的百分比。它对咱们老百姓选购食品的指导意义更大。

拿甜饮料举例。看它的营养成分表,碳水化合物(糖)含量是12g/100g,如果喝了500ml(约500g),算下来就摄入了60克的糖,而WTO建议:成年人每天添加糖的食用量最好不要超过25克。一瓶饮料喝进去相当容易,但是糖的摄入量可就大大超标了。

3、产品类别

有时我们也可以通过产品类别来了解该食品的本质。比如,产品类别写着是乳饮料,即使它看起来再像牛奶,它也不是奶,只不过是含有牛奶这种成分的一种饮料。

除了以上几个特别需要注意的地方,还要注意看生产日期,选择较新的日期;另外,还要注意储存条件,如果注明是需要冷藏,但却是摆放在常温条件下,尤其是天气较热的季节,最好不买。

来源:搜狐
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