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肉吃得越多,越容易患癌症?医生提醒:有3类肉,千万别贪嘴

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发表于 2021-11-17 23:41:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

吃肉,真的会致癌吗?

你身边有癌症患者吗?你有没有感觉到癌症患者数量与日俱增?

如果你答案是肯定的,你感觉得没错,事实也是这样。

我们国家有了翻天覆地的变化,人们的生活水平也比以前变得越来越好,与此同时富贵病也越来越多,比如癌症。

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在2010年开始,我们国家居民最大的敌人就变成了癌症,是第一大死亡原因。

在此后的多年中,癌症的发病率逐年增高,特别是在女性当中,每年癌症发病率甚至可以增加2.2%。

无论是南方还是北方,无论是城市还是乡村,癌症的身影都不难被察觉。

可是鼾症患者这么多跟饮食有多大关系呢?有人说吃肉会导致癌症发生这种说法靠谱吗?

今天我们就来一起看一下,癌症跟吃肉有没有关系。

一、我们吃的肉越来越多。
吃肉真的会致癌吗?不是应该越来越健康吗?

实际上肉类含有特别丰富的蛋白质,这种高蛋白质食品是非常容易获得而且有助健康的,对于正常机体的运转,保持正常生理机能有重要的意义。

特别是在过去,吃上一口肉,就代表着健康。

在1950年左右,我国的人均肉类消费只有6公斤左右,也就是说一个人一年才能吃上6公斤肉。

当时我国人口的寿命只有40岁,不过随着生活质量的改善,在2014年人均肉类消费已经上升到63.8公斤。

而这个时候,我们的人的寿命来到了76岁。

吃肉,也意味着我们生活水平提高,以及营养供应的改善。

但是也不要忘了,任何事情都是过犹不及,太少或者太多,对健康都会存在影响。

吃得太少,很显然没有达到蛋白质摄入的标准,但是吃得过多很有可能也不是正确的选择。

在肉类食品中,确实有一些肉可以导致癌症的发生。

二、吃肉会致癌?

关于吃肉到底能不能致癌,这一问题很多专家和学者都提出了自己的观点,不过根据世界卫生组织的建议,在2015年已经把红肉列为2A类致癌物了。

有学者觉得如果吃红肉过多,有潜在的致癌风险,比如结直肠癌。

因为我们的肚子就这么大,如果吃的红肉过多,那么饮食结构就会变得单一,吃其他食物就会比较少。

简单来说就是吃肉多了,蔬菜水果就吃得少了,这样看起来就没有那么健康。

另一方面,和其他肉类相比,牛肉、猪肉和羊肉这类肉制品,肌肉纤维非常粗硬,而且含有大量的饱和脂肪,可以抑制胰岛素分泌在一些身体中的生化反应后,容易促进结肠癌发生。

当然具体机制仍然没有解释清楚,不过也有一些文献对此进行了阐释,得出了这样的结论。

所以一些学者共同的观点,就是减少红肉摄入可以预防癌症发生。

三、小心三类肉。

很多人都喜欢吃肉,有的人甚至无肉不欢,没有肉根本就吃不下去饭,但是有一些肉真的需要斟酌。

在这里提醒你,有三类肉,吃的时候要小心。

1.红肉。

上面也说了,红肉已经被世界卫生组织列为2a类致癌物了,这类肉最主要的特征就是颜色很红,比如猪肉,牛肉和羊肉,这些肉都应该少吃。

2.烧烤。

中国人对烧烤的执着,一如既往。

可是烧烤也可能伴随着不健康,稍不注意食物就被烤焦了,在高温作用下,很多肉类会形成一些芳香烃以及衍生物,这类物质都是致癌的,可能增加胃肠道癌症的发生。

3.腌制肉。

无论是香肠还是腊肉,这类肉制品在腌制的时候会产生很多亚硝酸盐,而这种物质也是世卫组织明确提出的致癌物质。

另外腌制肉中含有很多食盐,高盐饮食也容易导致血压的问题,吃肉的时候要注意量。

总结。

吃肉很不健康吗?

这种事情肯定要辩证着看,在以前大家生活水平都不高,过年过节才吃上一顿肉,很明显肉类是非常好的蛋白质来源,多吃一点肉也无妨。

但是随着生活质量的提高,肉类已经成了餐桌上的常客,我们吃的肉也越来越多。

可是任何事情都是不能走极端的,太少对身体不好,吃得太多肯定也会有一些风险。

所以一定要适可而止,找到正确的度。

吃肉的同时也要注意饮食的均衡,少吃些肉,留出空间,多吃水果和蔬菜,别把饮食弄得太单一。

来源:搜狐
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