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青萝卜栽培技术

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发表于 2011-10-9 21:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

 
  萝卜原产于我国,在我国南北方均有栽培,萝卜生长适应性强,是半耐寒蔬菜,它是冬春供应的主要蔬菜之一。在萝卜的众多品种中口感最好的还要数这青萝卜。青萝卜的叶簇横展匍匐、叶片绿色、羽状全裂、叶柄浅绿色、肉质根长圆柱形,根毛部稍弯,长20-25cm,横径约5-7cm,外露根皮暗绿色。青萝卜不仅细胞间隙小,组织细嫩、含水分多、肉嫩多汁、含糖分高、甜而不辣,而且它颜色青绿、形状整齐,一直以来就有"赛鸭梨"之称。

  说了这么多,那么怎样才能种出又大、又甜、又脆的青萝卜呢?今天我们就向大家介绍一下青萝卜的栽培方法。

  一、种植地准备

  要种植出口感好的萝卜,首先是土壤的选择。

  萝卜为深根性植物,肉质直根是在土壤中生长发育的,因此土壤的性质对萝卜的发育影响很大,种植萝卜应选择土层深厚,排水良好,肥沃的沙壤土。有了适宜的土壤下面的工作就要重施底肥,深翻土壤和平整土地。我们先来看看这施底肥。

  萝卜对营养元素的吸收量会随着生于阶段的不同而变化,所以在生育前期,要供给足够的营养。萝卜的栽培以施底肥为主,追肥为辅,所以施底肥是种植萝卜前的必要准备工作。一般底肥以厩肥为主,适量配合施用一些化肥。厩肥在施用前要经过充分的堆积,腐熟。

  厩肥经腐熟后就可以施底肥了,底肥要均匀的撒放在畦中,一般在肥力中等的土地中,每667平方米(每亩)需施用厩肥3000-4000千克,配以草木灰30千克,过磷酸钙15-20千克,碳酸氢氨25千克。在肥力稍差的土地中施肥量需稍大一些。

  施底肥必须与深耕相结合,才能达到预期效果。

  萝卜的主根深达1.5-2米,如果土壤结实,通气不良,就会影响根系的生长,不但会造成萝卜弯曲和分叉,还会因土壤保墒能力差,通气不好,影响萝卜的产量,萝卜在播种前还要深耕,这样做除了能够改善土壤的物理性状,还可将底肥均匀的翻入土壤中,更利于肥效的均匀发挥,翻土的深度最好能达到20-30厘米,如果使用手扶旋耕机翻土,要翻2遍,才能达到所需深度。

  为了利于播种后的种芽出土,便于田间管理,土壤经过深翻后,还要进行平整土地的工作(平整土地字幕)。用耙子把土壤耙平耙细,在耙平的过程中,如遇硬土块要用耙子砸碎,混在土壤中的草根,石块等杂物也要拣出,土壤耙平的标准是畦面平整,颗粒细腻。经过1周左右的晾晒,就可以进行播种了。

  二、播种

  播种前要对种子进行挑选,挑出劣质的种子。要尽量选择颗粒饱满的种子进行播种。

  萝卜的生长期为80-100天,在华北地区8月上旬播种,10月下旬以后就可以收获。露天种植萝卜一般采用开播种沟条播的方式播种,播种沟的行距为60-70厘米,种植萝卜要严格掌握播种深度,如果播种过深,会在子叶出土前过度消耗种子内所贮藏的营养物质,使幼苗出土后过于柔弱。当然播种也不能过浅,不但使种芽易于风干,而且幼苗出土后,容易倒伏造成幼苗弯曲,影响萝卜肉质根的生长。一般播种沟深度为1.5厘米左右。

  播种沟开好后就可以播种了,播种时需要注意的是种子撒放要均匀,萝卜正确的播种量为每667平方米(每亩)250-500克。

  种子播下后,为了防止播种沟内水分散失,要及时覆土。覆土的厚度为2-3厘米,不可过厚,否则会防碍种芽出土。覆土要均匀,防止种子裸露,覆土完成后,要及时脚踏震压,保持播种地的墒情,以便种苗出土。此时正值雨季,如土壤墒情较好,播种后不用浇水就能出苗。

  三、苗期管理

  由种苗出土到幼苗生长出5片真叶为苗期。

  当萝卜幼苗的子叶完全展开,苗高4-5厘米时,由于幼苗生长非常拥挤,会造成营养供应不足,光照受到遮挡,进而影响幼苗的生长发育,此时就需进行第一次间苗了。

  间苗要本着去弱留壮的原则,拔除多余的种苗时要谨慎小心,避免碰到其它幼苗,一般第一次间苗的留苗间距为4-5厘米。

  萝卜幼苗出土后,要供给充足的水分。

  浇水一般采用分畦漫灌的方法。为了防止在浇水过程中水流过急,可在出水管处包扎一尼龙带,减缓水流的冲击,此次浇水应尽量浇透,一般应使土壤湿润层达15厘米,如果天旱无雨,需每周浇水一次。从出现真叶到破肚之前,叶的生长都远比肉质根生长快,这时就应少浇水,促进根部向下生长。

  虫害防治是苗期管理中的重要任务。

  种苗出土后,由于叶片幼嫩,非常容易遭到虫害的侵袭,此期最易发生的虫害是菜青虫,菜青虫会啃食叶片,使叶片上出现大量孔洞,除此之外菜青虫的粪便还会污染幼苗芯叶,引起腐烂,杀灭菜青虫可用90%敌百虫1000倍液或苏云金杆菌500-800倍液,进行喷施杀灭。一般情况下每周一次,连续施药两次,即可杀灭菜青虫。

  当萝卜长至4-5片真叶时,萝卜的生长更加旺盛,需再进行一次间苗。这次间苗,就基本固定了植株的间距,因此结合间苗同时完成了定苗工作。萝卜的定苗间距为35-40厘米,留苗过密营养供应不充分,通风不良,光照不足,会严重影响萝卜的质量,留苗过稀会降低产量。

  萝卜幼苗经一段时间生长,由于浇水及田间作业等原因,会造成土壤板结,土壤板结后,既影响了空气流通,又增加了水分蒸发,非常不利于萝卜的生长,所以在萝卜定苗后,要及时中耕。由于此时萝卜植株尚小,根系较浅,为了防止中耕时损伤萝卜的根,应用小锄,中耕也不可过深。

  四、生长期管理

  从萝卜肉质根破肚开始,萝卜就进入了生长期,破肚就是萝卜的肉质根开始加速生长,使肉质根的外皮受到膨胀破裂。萝卜进入生长期后,叶面积迅速扩大,叶片和肉质根的生长量增加,此期管理的重点是补充水分、校正萝卜肉质根的生长方向、中耕和追肥。

  进入生长期后,萝卜植株长势旺盛,地上部分和地下部分同时进入生长期,当天旱无雨时,要及时浇水,以促进萝卜植株的生长,供应充足的水分,可使萝卜的叶片长势更加旺盛,为以后萝卜膨大期贮备营养,一般此期可十天浇水一次,此次浇水量要大一些,浇匀浇透。

  萝卜种植中,有一项关键的管理措施,就是扶萝卜。因为萝卜的根茎长出土壤后,根部渐渐膨大,就会向一侧倾倒,如果此时不加管理任其生长,萝卜的外形就会出现扭曲变形,不但看上去不美观,还会影响萝卜的品质,降低销售量。因此在生长期萝卜膨大根长出土壤3-5厘米时,要及时对生长歪斜的膨大根进行扶正,具体方法是将歪斜的膨大根扶正后,在膨大根的一侧垫一个硬土块,支撑住萝卜的膨大根,使萝卜垂直向上生长,这样收获时萝卜的根型就会更加周正。

  为了改善土壤的物理性状,提高土壤的保墒、通气能力,在生长期要进行多次中耕。中耕要本着先浅后深原则,15天左右中耕一次。

  萝卜的生长需要的营养量很大,此期应及时对萝卜进行追肥。施肥可使用氮磷钾复合肥,将氮磷钾复合肥与水以1:1000的比例配制成叶面肥进行喷施,喷液量为每667平方米(每亩)10-20千克。在生长期可每10-15天追施一次。喷施叶面肥,具有吸收快,效果显著的优点,但要注意的是喷施叶面肥应在晴天早上进行,雨前不可喷施,防止降低肥效。

  五、根膨大期管理

  从萝卜的肉质膨大根开始快速生长,直至尾部肥大成圆形为止,为根膨大期,此期最重要的管理措施之一就是病虫害防治。

  萝卜的肉质根进入膨大期后,早期生长出的叶片已进入老化期,这些叶片紧贴土壤,会发黄,甚至腐烂,一旦发现萝卜植株上产生黄叶时要及时摘除。

  如果我们发现萝卜的叶片出现黄褐色的病斑时,就说明萝卜感染了双霉病,防治双霉病可使用500倍液的甲霜灵对受害植株每周喷施一次,连喷2-3次即可防治。

  如发现萝卜遭受菜青虫的危害时,要使用苏云金杆菌500-800倍液喷施防治,一般每周一次,经2-3次即可达到防治效果。

  在萝卜的根膨大期有时还会出现萝卜肉质根开裂的现象,造成这种现象的主要原因是水份供应不均匀。如果在萝卜生长前期出现高温干旱而又供水不足,则会导致肉质根周皮层组织老化;在肉质根生长的中后期,温度适宜,水份充足,这时肉质根木质部薄壁细胞再度膨大,但周皮细胞已不能相应地生长,结果就出现了裂根现象。肉质根破裂有的沿着肉质根纵向开裂,也有的在靠近叶柄处横裂,还有的在根头处呈放射状开裂。裂根的出现不仅降低了萝卜的产量和品质,而且使萝卜容易腐烂,不耐贮藏,防止肉质根破裂的方法主要是均衡供水,使土壤保持一定的湿度,勿使土壤过干或过湿。

  在萝卜的生长后期还有一种肉质根的畸形就是歧根,也叫杈根,歧根的出现是由于主根生长点被破坏或生长受阻,而使侧根膨大起来的结果。在歧根中,因侧根肥大程度的不同,可分为两种:一种是主根在伸长生长期,被2-3个肥大的侧根所代替,或主根和几个侧根同时肥大,另一种是保留主根而侧根稍有肥大。发生歧根的原因是土质过于坚硬或土中有石块,肉质根不能逐渐下扎,而在侧根着生处生出突起,这个突起膨大发育后就形成了歧根。施用未腐熟的农家肥,肉质根的先端扎在肥料上,发生烧根损伤,不能继续伸长生长,也是形成萝卜歧根的一个原因。因此前面我们在种植地准备中提到的将土壤深翻,加深活土层,并且整平整细,不留坷垃,清除石块,施用农家肥一定要充分腐熟这些措施都是十分必要的。

  糠心也是影响萝卜品质和口感的另一原因。萝卜出现糠心的主要原因是水份失调,在肉质根膨大期正是萝卜植株吸收作用和蒸腾作用最旺盛的时侯,水份消耗量很大,如果此时温度过高,会使肉质根中一部分薄壁细胞缺乏营养物质和水份而造成糠心。因此在萝卜的根膨大期如无雨要三天浇水一次,这样可有效防止萝卜糠心的发生。

  萝卜在根膨大期的生长量很大,因此除了充足的水份供应外,还要每周施肥一次,施肥可用磷酸二铵和尿素,施用比例为1:1。施用量为每亩(每667平方米)20千克.施肥可结合浇水一起进行。

  进入十月份,当萝卜肉质根充分肥大后,就可进行收获了,为了增加萝卜中的水分含量,在萝卜收获前3-5天,要对萝卜浇水一次,此次浇水量要大一些,最好能使土壤的湿润层达到30厘米,使萝卜肉质根的含水量达到80%。

  六、收获

  萝卜的收获一般采用拔收的方法,在拔收中要小心地将萝卜从泥土中拔出,装入塑料采收箱中。装箱时萝卜的叶片最好不摘除,这样可最大限度地保证萝卜的品质,萝卜采收后,就可运出地外,装入包装箱上市销售了。对于暂不能上市的萝卜要及时放入冷库进行贮藏。贮藏前先要将萝卜的缨叶去掉。去除缨叶可用手或刀进行,无论用什么方法都要注意保持肉质根的完整,尽量减少表皮的损伤。萝卜入库前还要剔除病、伤、虫蚀和畸形的萝卜,并对萝卜进行分级。萝卜在贮藏中发生的病害,有从田间带入的和因贮藏中皮层受伤或冻害引起的。萝卜的主要贮藏病害是黑心病和软腐病,胡萝卜的主要贮藏病害是白腐病和褐斑病,可用0.05%异菌脲溶液浸醮处理。萝卜的肉质根长期生长在土壤中,形成较完善的通气组织,能忍受较高浓度二氧化碳,适于气密性包装贮藏;同时因为表皮组织缺乏角质保护层,保水力差,易蒸散失水,需要贮于高湿环境才能防止失水,从而保持萝卜的新鲜状态。因此可用聚乙烯薄膜袋(长约1米、宽0.5米)作内包装,每袋20公斤左右,折口或松口扎袋。萝卜喜冷凉多湿的环境条件,无生理休眠期,在贮藏中遇适宜条件便发芽抽薹,引起糠心。采后贮藏期间,由于空气湿度低、温度高以及机械损伤都能促使糠心加剧。发芽和糠心会使肉质根失重,养分减少,组织变软,风味变淡,品质降低。所以,防止发芽和糠心是贮藏好萝卜的首要问题。此外,萝卜表皮层缺乏蜡质、角质等保护层,保水力差,容易蒸散脱水。贮藏时必须保持低温高湿的条件。但又不能受冻,萝卜在一l℃左右即受冻害,因此通常贮温为0-3℃、相对湿度为95%左右。冷库的相对湿度达不到所需要求时,可在冷库地面喷洒浓度为1%的盐水溶液以提高环境的相对湿度。另外,入库后1个月内,每7-10天打开袋口通风一次,每次通风时间4-6小时,一个月后每20-30天通风一次。用这种方法可贮藏萝卜5-7个月,在此期间可根据市场需要陆续上市了。
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