大樱桃栽培技术

还是那片枫叶

大樱桃栽培技术

1、建园

1.1 园地选择

大樱桃建园宜选择在排、灌水良好，不易受冻害、晚霜侵害的山坡地。粘土地和脊薄地要改良土壤，开沟和起垅栽植。易受霜冻的平泊地最好按设施栽培建园,并选择较耐寒品种。

1.2 选用壮苗

苗木质量与建园成败密切相关。新建园必须用根系发达，枝条充实，芽体饱满，无病无虫的优质壮苗。患有根癌的苗坚决不栽。提倡栽植2年生大苗或3～4年生成树，不仅成活率高，成园容易，而且见效快。

1.3品种

目前推广的品种主要有美早、先锋、拉宾斯、萨米脱4个高产、高效、优质品种。红灯由于近几年病毒侵染迅速，严重影响产量，发展时要慎重考虑。莫利乌因其成熟早，设施栽培或物候期早的地域可适当发展。早大果因设施栽培裂果严重，不提倡棚内栽植。

2、树形选择

2.1三主枝改良主干形

定干40厘米，培养3个主枝，每主枝配备4个单轴延伸侧枝，三主枝上方中心干分三层配备10～15个单轴水平延长枝。该树形结果早，抗风雨能力较强，更新容易，适合平泊地栽培。

2.2改良纺锤形

定干70厘米，中心干分四层配备20～25个单轴水平延长枝。该树形易操作，结果早，抗风雨能力稍差，适合山地密植园栽培。

3．不同时期管理

3.1整形扩冠期

从定植开始，到株距间有部分新梢交接，约2～3年。

3.1.1地下管理

定植前施足有机肥。当年新梢萌发后至6月份每15天喷施1次0.3%尿素液。从7月开始到株间新梢交接追肥以有机肥和氮肥为主，其它化肥为辅,少量多次。施肥同时浇水，以提高肥效。涝地、粘土地建园要起垅栽培。雨季注意排水，行间作物以大豆、花生为主，不可种植高秆作物及地瓜、土豆等。

3.1.2树上管理

三主枝改良主干形，每主枝间隔35厘米培养一个侧枝，在春剪或生长季修剪培养。生长季节修剪，应到7月底结束。要严控背上枝和延长枝数量。修剪中不用定干后第二芽培养主枝，主枝角度在70～80度。中干上分三层培养10～15个单轴延长枝。第一层5～6个，距三主枝80厘米；第二层4～5个，距第一层60厘米；第三层3～4个，距第二层40厘米，树高控制在2.5～3米。

改良纺锤形分四层培养20～25个延长枝。第一层8～9个；第二层5～7个，距第一层80厘米；第三层4～5个，距第二层60厘米；第四层3～4个，距第三层40厘米。树高控制在2.5～3米。

二种树形拉枝要规范，刻芽只刻枝条后部的两侧芽。

3.2初果期

树形培养完成。要缓势促花，进入结果，约3～4年生。

3.2.1地下管理

追肥除增施有机肥外，化肥按"控氮、降磷、增钾、补微"八字方针进行。

追肥春、秋二次，施肥量因树而定。浇水视土壤干旱情况而定，但越冬水、花前水、硬核水必浇。

3.2.2树上管理

调整好骨干枝、结果枝角度，疏除延长枝多余分枝和过密的过渡枝,长枝后部3月下旬进行刻芽。

株间延长枝已部分交接的，当年九月中旬红灯、美早可喷一次100～200倍PP333溶液，其它品种喷100～200倍PBO。翌年5月上、中旬全园喷150～200倍PBO，掌握好同浓度旺树多喷，弱树不喷，中庸树少喷；旺枝多喷，弱枝不喷，中庸枝少喷的原则。全年新梢生长量控制在20～30厘米。

3.3盛果期

亩产750～1000公斤，高者2000公斤，树龄5年生以上。

3.3.1地下管理

加大有机肥施用量，特别是充分腐熟的大豆、豆饼、鸡粪、腥肥等。基肥九月上中旬一次性施足，化肥要进行配方追施，大樱桃要特别注意钙、硼、硅等微量元素的施用。也可按需要叶面喷施。浇水，硬核期最重要，花前、果实膨大、越冬水也非常关键。如水源奇缺，硬核期可采用穴贮肥水方法加以解决。山地果园可进行生草栽培，草长到一定高度割下覆盖树盘，可起到抗旱保墒，增加土壤有机质的作用。

3.3.2树上管理

树势完全稳定时，改良主干形可于春季、采果后逐步去掉多余过渡枝、过密枝，控制好外围枝数量。对易返旺的红灯、美早等品种，可于花前20天株施6～10克PBO。初花前5～10天，五月中旬新梢开始旺长时，各喷一次200倍PBO。不仅能稳定树势，促进花芽形成，还能提高座果，减轻裂果，并有一定抗寒防冻能力。

4、提高座果

4.1建园时搭配好品种，一般3个品种以上。主栽品种50～60%，其它品种40～50%，能显著提高自然座果率。

4.2辅以人工、蜜蜂、壁蜂授粉都可显著提高座果率。

4.3谢花70%时，喷2000倍速乐硼加200倍PBO，可显著提高座果率。喷施0.3%的尿素、20PPm赤霉素等对提高座果均有一定效果。

5、病虫害防治

5.1芽萌动后喷5波美度石硫合剂加300倍硼砂，可铲除越冬病虫，杀死桑白蚧，提高座果率。

5.2采果后3～5天，喷施200倍倍量式波尔多液或1800倍铜大师。如遇降雨改喷白方甲托或多抗霉素800倍，历年细菌性穿孔病严重园加喷10%农用链霉素600～800倍。

5.3采果后喷甲托或多抗霉素，8-10天后再喷波尔多液或铜大师。8月中、下旬喷第二次波尔多液或铜大师，如降雨频繁，中间加喷一次内吸性杀菌剂。

红、白蜘蛛，潜叶蛾等能造成落叶的虫害可结合喷施波尔多液、铜大师、甲托等杀菌剂一起防治，但要注意有些杀菌剂不能和碱性农药混配。根据每年降雨不同，大樱桃全年喷药3-5次。

6、重要技术环节

6.1落叶后清园要彻底，喷药要细致，稀释方法要得当。

6.2花后15天喷600倍果特密，隔8～10天再喷一次，连续喷三次。以减少落果、裂果，增大果个，增糖增色，提早成熟。

6.3平泊地和低洼地果园为防冻，可树干涂白、枝条喷白。春季如遇霜冻可利用浇水熏烟相结合的方法预防，以减轻冻害。熏烟要全民行动，方可达到良好效果。

6.4红灯叶片已表现病毒症状，结果少，畸形，甚至不结果。对这类树可在春季多枝高接换头，高接选择先锋和拉宾斯等高产品种。

6.5改良纺锤形必须用二年生壮苗，定干后刻芽或用萌芽素，以增加分枝量。

6.6栽植时用康地蕾得75倍或龙克菌100倍、多宁100倍浸根处理。坚决不栽已有根癌的苗。山壃薄地、不积涝地可选用抗干旱、根系发达、固地性好的山樱砧木嫁接的大樱桃苗。

7.常见病害防治及平衡施肥

7.1清园

在落叶后清园的时候，一定要一次性、彻底地把果园中的残枝烂叶、病果、虫果等打扫干净，将其深埋到土壤中，既能提高土壤中有机质的含量，为果树提供氮肥；又能减少环境污染，起到保墒保水的作用。

7.2流胶病

病因：生理性缺钾、病毒、病菌、虫害或人为损伤等。

治理方法 ：1斤硫酸铜，3斤石灰，10斤水和0.5斤食用油（动、植物油）混合均匀，对流胶部位涂抹（注意：涂抹时不要人为地把流胶刮下，否则会加重病情）。3～5天涂抹一遍，连续2～3遍即可。此法对大樱桃、杏树、桃树均有效。

7.3腐烂病、粗皮病、干腐病、木腐病（木腐病的发病现象：在枝条的部分部位长出很多白色的木耳）

病因：病毒、病菌等侵害。

治理方法：将10斤水和1斤食用盐同时放到锅中烧开，冷却后刷在病株枝干上，隔半个月再刷一次，共刷两次即可有效杀死病菌或病毒，彻底把果树治好（注意：此法要在果树休眠期到萌芽前实施）。

7.4裂果

大樱桃采摘前，果实表面出现发软、发蔫症状；或出现水浸状果肉（玻璃果）；或出现豆斑病；或在果实进入膨大期后，遇到雨水就出现裂果现象。

病因: 缺钙。

防治方法:

方法一: 根系补钙。秋冬季或开春以后,在每棵果树根系分布区挖2～3个小坑,深度20厘米左右,每个坑埋入半斤左右生石灰,然后用土掩埋(注意：一定不要浇水,要让其慢慢分解)。一次使用可管二到三年。在土壤中埋入生石灰,还可以起到调节土壤酸碱平衡,降低病虫害的作用。

方法二: 叶面补钙。在大樱桃幼果期,把食用钙片碾碎,1片钙片兑20～30斤水,均匀地喷施到叶片上，如裂果严重,可喷两遍。一次喷施10～15片钙片，也可以跟农药混合后一起喷施。一次喷施可管一年。

7.5掌握施肥时间

最佳施肥时间为：在9月中旬施70%的肥料，剩下30%的肥料在花前、果实膨大期各施1次，采果后再施1次，一年中共施4次肥即可。

7.6果面着色不均匀、成熟晚或进入7～8月份以后，叶片出现淡红色，并迅速焦枯死亡

病因：缺镁导致果树养分运输不良。

防治方法：

方法一：根系补镁。施农家肥时加入适量煤灰，以放射形条状沟施用。1亩地施200斤左右煤灰即可。

方法二：叶面补镁。在大樱桃采收前20天左右，用0.4%的硫酸镁溶液（4两硫酸镁兑100斤水）均匀喷施在大樱桃叶面上。也可以跟农药混合喷施。

7.7顶枯病（即从树体顶端开始出现死梢、死枝，并蔓延到整株树体，导致树体死亡）

病因：缺硫。

防治方法：一棵樱桃树补充2～3两硫磺粉。把硫磺粉与土混合均匀后施在树冠投影土壤中。

7.8施肥应注意肥料中氮、磷、钾的平衡（可以避免土壤出现板结、酸化）

氮、磷、钾三种元素在肥料中的最佳比例应为2:1:2。要按照"控氮、降磷、增钾、补微"的八字口诀来施肥（即降低氮肥和磷肥的施用量，提高钾肥和微量元素的施用量）。从幼果期开始到果品采收期间，严禁追施氮肥，以避免出现果树旺长而降低果实产量和果品质量。可在果实采摘后，叶面喷施0.3%的尿素液，以有效控制土壤中氮肥的含量，延缓果树叶片衰老，增强果树贮藏营养，为来年丰产提供保障。

7.9黄叶病（从树叶边缘开始发黄并向叶内蔓延）

病因：缺铁。

防治方法：因雨水大发生黄叶病的时候，用0.4%硫酸亚铁溶液 (即4两硫酸亚铁兑100斤水)与农药混合喷施在果树上,3～5天见效。

7.10果皮粗（粗皮病）、果肉硬、果实表面出现红点、出现裂果（注意缺钙也会发生裂果病症）

病因：缺硅。

防治方法：叶面补硅。在果树幼果期，用0.4%的硅酸钙溶液（4两硅酸钙兑100斤水）对叶面喷施。

7.11小叶病、花叶病

病因：缺锌。

防治方法：在春季樱桃萌芽前，用0.3%的硫酸锌溶液(3两硫酸锌兑100斤水)喷洒干枝。

7.12叶面上出现微小白点

病因：缺铜。

防治方法：不用单独补充，确保每年喷施波尔多液两次。

7.13冻害（侧枝背上有腐烂症状，并且木质部发黑腐烂，发生腐烂）

病因：缺钼。

防治方法：结合追肥，每亩施用5～6斤钼酸氨或钼酸钠。

7.14落花落果、畸形果、开花不座果

病因：缺硼。

防治方法：在萌芽前和幼果膨大期两次喷施0.3%硼砂水溶液（先用3～4斤温水兑3两硼砂充分溶解后加凉水，兑好后在短时间内喷施完）。地下追施硼砂的时候一定要注意不能过量，一棵果树施用的硼砂最多不能超过4两，否则会引起硼砂中毒。波尔多液

配制方法

波尔多液配制质量的好坏，直接影响到防病效果。优良的波尔多液为天蓝色胶态悬浮液，呈微碱性，悬浮性、稳定性好。喷在叶片上后附着力强，能抑制真菌孢子的萌发、侵染，起到防病作用。正确配制方法：

以1：2：200倍倍量式波尔多液为例。

1、两液同注法：在一个容器内用半量水（100斤）溶解1斤硫酸铜，另一容器用半量水（100斤）将2斤生石灰调成石灰乳，然后将硫酸铜液和石灰乳液同时缓缓倒入第三个容器中，边倒边搅。

2、稀铜浓灰法：在一个容器内用2/3 的水（133斤）溶解1斤硫酸铜，另一容器内用1/3的水（67斤），将2斤生石灰调成石灰乳后，经过滤倒入1/3水容器中，然后将硫酸铜液缓缓倒入石灰液容器中，边倒边搅拌，使化学反应在碱性强的介质中进行。这样配制的波尔多液质量好、胶体性能强、不易沉淀。

配制波尔多液还必须注意以下几点：

1、硫酸铜要选择正规厂家生产的蓝色有光泽的结晶体；生石灰必须选用刚烧制的白色成块的优质生石灰；水要用清洁和含矿物质少的软水。

2、波尔多液不能用金属器皿作容器，尤其不能用铁容器，以防铁与硫酸铜起化学反应，使硫酸铜变质失效。

3、只能将稀的硫酸铜液缓缓倒入浓的石灰乳中，不可颠倒，不能太快，要顺一个方向搅拌，并且搅拌时间要长一些。

4、波尔多液应现用现配，不可久置，更不可贮存，以免变质失效。

来源：农业知识网：http://blog.bandao.cn/archive/28606/blogs-245629.aspx

大樱桃栽培技术问答：全国果树专家、山东省政府果树专家顾问邵达元教授谈大樱桃栽培管理

1、如何选择园地？

大樱桃对自然条件要求较高，喜肥喜光，喜湿润怕积水，喜通风怕风害，花期怕晚霜，择园地时必须注意以下几点：

（1）选择土壤深厚、肥沃，通透性好的土地，以壤土和沙壤土为最好。

（2）选择中性土壤。大樱桃适宜的pH值范围为：6.0～7.5之间，过酸过碱都将造成大樱桃不良生长。

（3）大樱桃怕晚霜、怕积水，因此，在发展大樱桃时要选择地势较高，通风、排水良好的地方。大樱桃属浅根树种，在雨季大风容易吹伏树体，建园时要避开强风口区。

（4）要有良好的水源，配备必要的灌溉设施。

2、如何整地？

对平地建园，首先要对园内高低不平的地段进行平整。对岗丘地建园，坡度较大的，要先整成水平梯田。整地时间以秋冬为宜。

3、如何修建排水沟?

整地时，结合田间道路和灌渠建设，科学规划和控排水沟。园内排水沟要与园外大的排水沟连通。一般园地每50米控一条排水沟，即树行长不超过50米。对中间低落洼的地段要根据具体情况加密排水沟。修建梯田时要沿梯内侧开挖排水沟，修建排水系统。

4、如何改造粘土地?

土质粘重，透气性差，容易造成大樱桃烂根，严重的造成树体死亡。在粘土地发展大樱桃时，必须进行土壤改良压10厘米厚的河砂或有硼砂，通过深翻提高土壤的透气性。

5、如何处理树坑？

树坑一般深60～80厘米，宽80～100厘米。树穴（槽）挖好后，经过一段时间风化后要及时回填。回填时要尽量将地表土填入树穴下部，以改善穴内的营养状况。结合土壤回填，要施足有机肥。施肥量一般优质肥每穴15～20公斤，土与肥掺匀后填入穴中。

6、如何确定株行距？

株行距可根据立地条件，品种特性和管理水平而定。一般为2×4米、3×4米或3×5米，每亩定植83、55或45株。

7、如何选择樱桃品种？

甜樱桃的品种较多，早熟品种主要有红灯、芝罘红、意大利早红、早大果、美早等；中熟品种主要有那翁、佐藤锦、拉宾斯、滨库、斯坦勒等；晚熟品种主要有雷尼、先锋、艳阳等。目前早熟品种市场竞争力强、价格高、经济效益好。在确定主栽品种数量上，早熟的红色大果品种应占较大比例，生产上可以推广的早熟品种有红灯、意大利早红、早大果、美早等。一般情况下，晚熟品种果个大、色泽艳、果肉硬、耐贮运、产量高、品质优，鲜食加工兼用。

8、为什么要搭配授粉树？

甜樱桃除少数几个品种外，绝大多数都是自花不结实或结实力很低的品种，即使能自花结实的品种，配置授粉品种也可提高结实率，增加产量。

9、如何选择授粉树？

选择授粉品种时要考虑与主栽品种授粉亲和力高、开花期基本一致以及适应性强、果实经济价值高等多种因素，最好选配2个以上授粉品种。授粉树比例应在30%以上。

10、樱桃树型如何管理？

樱桃现在主要采用自然开心形或自由纺缍形树形。

11、修剪应注意什么？

修剪时尽量避免碰伤枝干和枝条，剪锯口要及时涂抹乳胶与杀菌剂的混合物进行封闭。树体出现流胶时，选阴天趁胶物发软时刮掉，涂上5度硫磺水，再用胶布把流胶口封住。

12、如何施肥？

发芽前追施一遍肥，以氮肥为主。2～3月份，追施果树专用肥，每株施肥量为0.2～0.4公斤。同时根据实施情况，在花果期进行1～2次叶面喷肥。采果后以磷、钾肥为主，以促进花芽分化。秋季施基肥，以土杂肥为主，每亩为2000公斤土杂肥。以上每次放肥应浇一次水。

13、如何施基肥？

采果后至7、8月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪10～20公斤或腐熟人粪尿20～30公斤或猪圈粪50～60公斤，开沟施或结合土壤深翻时撒施。

14、如何追肥？

追肥应在谢花后，硬核期之前进行，幼树株施复合肥0.5～1.0kg，结果树一般施复合肥1～2公斤或人粪尿25公斤。

15、如何根外追肥？

扣棚期主要为根外追肥。盛花前期喷0.3%硼砂、盛花期后喷0.3%尿素及600倍磷酸二氢钾，注意喷施应在下午或傍晚，主要喷洒叶背，以利于叶片吸收。另外，扣棚后于开花前，枝梢喷布1%~3%的尿素，可促进花芽发育。

16、一年浇几次水？

一般一年浇5次水。即：萌芽水、硬核水、采后水、秋后水、封冻水。

17、浇水的原则？

樱桃浇水不需要大水漫灌，要求＂水过地面湿＂即可。在棚内，一般地面覆地膜，因此，浇水量和次数应比露地少。大棚樱桃浇水要掌握少量多次，保持土壤湿润的原则，为防裂果，果实膨大期，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可搞滴灌。灌水标准：土壤含水量以达到田间持水量的60%～80%为宜，田间以手握成团，一触即散为宜。

18、常见病虫害有哪些？

常见的主要病害有：樱桃叶斑驳病、根头癌肿病、枝干干腐病、樱桃褐斑穿孔病、流胶病。 常见的害虫有：红颈天牛、吉丁虫、金龟子、小透翅蛾、山楂红蜘蛛等。

19、每年喷洒什么药？

发芽前，全树喷一次波美5度石硫合剂。

6月10日左右开始喷防病药。可选作进口甲基托布津，50%上海产多菌录、大生M－45、代森锰锌等。

6月下旬和7月下旬叶面各喷布一次200倍石灰倍量式波尔多液，波尔多液全年喷2～3次。虫害主要防好红、白蜘蛛。另外注意绿盲蝽、小卷、潜叶蛾类、刺蛾类等。还可兼治刺蛾类食叶害虫。

设施载陪的覆膜前后喷一遍波美3～5度的石硫合剂，采果后喷1～2次70%代森锰锌500倍液或50%多菌灵700倍液。

7～8月份，喷2～3次石灰等量式200倍波尔多液。毛虫、刺蛾类于幼虫期喷菊酯类药物防治。

20、如何授粉？

可在花期进行人工辅助授粉或果园放蜂（每公顷放15箱蜜蜂）。A、人工授粉：可利用采集的新花粉或贮藏花粉进行点授。最简单的方法是用鸡毛掸子轻拂不同的品种，相互授粉。

B、放蜂：花期放蜜蜂或壁蜂。但棚内温度要求较高，否则蜂活动能力低，传粉效率差。

21、如何疏花疏果？

一般一个花束状短果枝有7～8个花芽，可疏掉3个左右的瘦小花芽，保留4～5个。生理落果后再进行疏除小果、畸形果，可有效地提高坐果率。

22、如何控制旺树？

对强旺幼树应用多效唑控制 幼树一般生长较旺，生长势过强，影响花芽形成，可用多效唑予以控制。可于早春或秋末，在树冠下每平方米投影面积施15%多效唑1克，也可于6月上旬新梢旺长期叶面喷施15%多效唑300倍液，以延缓新梢生长，促进花芽分化。

23、设施栽培适宜品种？

大棚樱桃宜选用优良早熟品种或中早熟品种，如芝罘红、红灯、意大利早红、早大果、美早、雷尼、佐藤锦等。也可选用短枝型品种和自花结实力强的品种，如短枝先锋、短枝斯坦勒等。其砧木选用菜阳矮樱桃为宜，株行距可采用2.0～2.5米×3.0～3.5米。

24、扣棚时间如何确定？

扣棚时间应根据大棚设施条件和鲜果上市的时间来确定。一般栽植后第3年，当植株形成一定的花芽量时，即可扣棚。选用拱圆塑料大棚，南北向，光照较好且棚内光照均匀，单棚面积（667平方米）左右为宜。扣棚时间要把握准，应在樱桃树自然休眠之后（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。

25、棚内温湿度要求？

发芽前，白天18～20℃，夜间2～5℃，空气相对湿度80%；花期白天20～22℃，夜间5～7℃，空气相对湿度50%～60%；花后至果实膨大期，白天22～25℃，夜间10～12℃，空气相对湿60%；果实着色至采收期，白天22～25℃，夜间12～15℃，空气相对湿度50%。

26、大樱桃低产的原因？

苗木质量低劣，定植过深；建园时所购苗木一级苗较少，多为弱苗、小苗、病苗；定植时又将苗木栽得过深，将嫁接口埋入土中，造成缓苗慢、生长发育不良、适龄不结果、产量低、寿命短。

27、怎样防御樱桃鸟害？

成熟的大樱桃很容易遭到鸟的取食危害，采收前7天在树上喷杀虫剂灭梭威，使害鸟忌避；在树的前后左右挂黑线，鸟由于不能看见黑红，接触时便受惊飞去；最常用最有效的方法是拉网或罩网，后者即在每棵树冠上架设网罩，将树木保护起来。

28、怎样防治樱桃病毒病？

病毒病是影响大樱桃产量、品质和寿命的一类重要病害。主要防治方法是：（1）选用抗病毒力强的樱桃作砧木。（2）严格检查出圃苗木，淘汰并烧毁病毒苗。（3）用（K84）生物农药浸苗木根防治根癌病。（4）清除花叶、皱叶型植株。（5）培育脱霉苗木。（6）选用无毒健壮母树采接穗。

29、樱桃树最怕哪种灾害？

樱桃树最怕涝害和倒伏，对樱桃生产危害很大，轻则削弱树势，引起流胶病，重则死枝死树。沿海地区雨季多大风天气，涝害和倒伏可同时发生，损失更为惨重。为此，栽培樱桃树，要搞好防涝防倒伏工作。其次，要搞好花期防霜冻工作。

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