哪些因素拖累孩子长个儿？营养过剩 不爱动

江湖浪人

来源：北京日报

原标题：哪些因素拖累孩子长个儿？营养过剩 不爱动

　　张田勘

　　国家卫生计生委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》称，我国成年男性平均身高是167.1厘米，成年女性平均身高是155.8厘米，平均体重分别为66.2公斤和57.3公斤。
　　国人平均身高的结果引起热议甚至质疑。报告撰写者特别说明，该报告是许多专家综合采用多中心、多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究办法编写的，经国内外权威机构多方论证，以确保其科学性。
　　农村孩子比城里孩子长得快
　　《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》发布后，有的人窃喜：我原来超过了平均身高！有的人则遗憾：就差那么一点儿就达到平均身高了！还有不少人怀疑，现在生活水平提高了，怎么国人的平均身高并不高啊？
　　虽然不少人对男性女性平均身高的统计数据不太满意，但数据显示，我们还在长个儿！《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》说，与2002年相比，6岁-17岁城市男女儿童青少年身高平均分别增加了2.3厘米和1.8厘米；农村男女儿童青少年身高平均分别增加了4.1厘米和3.5厘米。值得注意的是，农村孩子的身高增长幅度明显高于城市。这可能与现在的农村在饮食方面的水平不比城里人差，同时农村孩子的活动量、日晒时间也相对要多有关。
　　人们总喜欢和周围的邻居比，在身高上也是如此。来看看日本、韩国人的身高：
　　2014年，一则世界各国男性平均身高排名显示，中国男性平均身高1.717米，比韩国男性（平均1.74米）和日本男性（平均1.722米）都要低。
　　从事基础教育工作的全国人大代表吴正宪列举了两组数据：一是中国青少年体质连续25年下降，力量、速度、爆发力、耐力等身体素质全面下滑；二是在世界男性平均身高排名中，韩国排第18位，日本排第29位，中国男性排名第32位。
　　还有一组数据表明，2010年中国青少年的平均身高追上了日本同龄人，然而除65岁-69岁年龄组以外，日本20岁以上的成年男子平均身高均比中国同龄人要高0.72-2.94厘米。此外，中国青少年在体能素质上依然落后于日本学生。例如，50米短跑平均成绩，中国各年龄组男生平均比日本男生慢0.11-0.69秒，女生则平均慢0.39-1.01秒。立定跳远成绩，11岁-15岁年龄组的中国男生平均成绩与日本的差距多达3.67-8.69厘米，女生年龄组差距最大的为9.83厘米。在握力比较上，中日各年龄组男生的平均差距为0.85-2.13公斤，女生差距则更大。
　　营养过剩不爱动影响身高
　　很多人对平均身高的数据心有不甘，是因为他们忽视了很多决定身高的因素。先天遗传因素和后天的环境因素都决定人的身高。国人的身高和身体素质低于日韩，更多的需要在饮食营养、睡眠和体育锻炼等遗传因素之外找原因。
　　曾有“一杯牛奶强壮一个民族”的说法，认为日本青少年牛奶喝得多，才在短短几代就大幅增加了身高。虽然这一说法遭到质疑，但不可否认牛奶所含的营养对孩子的成长很重要。在我国，很多人的奶摄入量不达标。《中国居民膳食指南》建议每人每天饮奶300克，但城乡居民平均每人每天奶类摄入量只有26.5克。
　　当然，能使身体强壮和增加身高的不只是牛奶，还有更多的营养物质，如肉类、蛋类、蔬菜、水果和主食等。但是，现在全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，分别比2002年上升了7.3和4.8个百分点；6岁-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，分别比2002年上升了5.1和4.3个百分点。不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。这说明，国人尤其是未成年人的营养并非不足而是有些过剩，合理膳食非常重要。
　　缺乏体育锻炼也影响长个儿。运动是刺激骨骼增长的有效因素，而且，这种刺激骨骼增长是有时间限制的，即在女性16岁、男性20岁之前，超过这个年龄骨骺线就会闭合，无论再如何锻炼也不会使身高增长。国务院几年前曾颁布《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》，要求确保学生每天锻炼1小时。然而，2014年对全国中小学生抽样调查表明，仅有18%的学生每天有1小时体育运动，40%的学生达不到平均每天半小时的锻炼时间。中国孩子的营养，很多不是用在长身高上，而是用在让身体发胖上。
　　很多人都知道，睡得好长得高。睡眠能促进生长激素的大量分泌，加速骨与软骨的生长。然而，《中国少年儿童十年发展状况研究报告（1999－2010）》称，在学习日，中小学生平均睡眠7小时37分钟，比国家规定时间（9小时以上）少了1小时23分钟，中小学生睡眠时间低于国家规定时间的比例达78.1%。
　　人的身高当然与遗传有关。决定身高最著名的基因是ZBTB38。研究人员还发现，45%左右的身高差异与单核苷酸多态性有关。在不同的人种中，遗传的作用有高有低。在英裔美国人群中，约80%的身高差异与遗传有关；在西非和芬兰人群中，遗传因素在身高中所占比重接近60%。
　　人究竟能长多高
　　世界上哪个国家的人最高？2014年的统计表明，荷兰成年男性平均身高为1.825米，女性平均身高也达到1.7米，居世界之首。
　　如果不加限制，人类到底能够长多高？
　　如果排除所有生物因素，从纯物理角度来看，人能到达的最高高度是7米。因为，人体的密度大约是1克／立方厘米，人的骨头最多可以承受7个g（重力加速度），身高如果超过7米，骨头就会碎掉。这也只是一种假说。实际上，人的身高还没有到达这个高度时，各种基本生理功能就难以为继了，尤其是心血管的功能。
　　以长颈鹿为例，成年雌鹿的平均身高可达4.26米，雄鹿平均高达4.57-5.18米。它们的心脏到头部的距离为2.5-3米，心脏必须要有较高的血压才能维持头部供血，通常它的血压能达到300-350毫米汞柱，正常人的血压是80-120毫米汞柱，前者是后者的三倍。长颈鹿为了产生足够的血压供血，便首先要求有一个大大的心脏，其心脏直径有半米以上，平均重量达11千克，这样才能产生足够的压力把血液输送到脑袋。
　　显然，如果人的身高要达到如此高度，其心脏和其他器官也得相应地配套进化，而且人的行为和动作可能只能像长颈鹿那么笨拙。人的身高是环境和遗传因素双重作用的结果，要预测人类身高到底会长到多高，目前没有一个准确的结果。不过，在可以想象的将来，即便是荷兰人的平均身高也不会超过2.5米。供图/CFP 华盖创意
　　延伸阅读
　　矮个子
　　优势更诱人
　　“高富帅”是时下流行的对成功男士的评价。可见，对身高，人们还是很介意。不过，矮个子也别因此遗憾，人类的身高未必就是越高越好。
　　有研究人员认为，人类的理想身高应当是168厘米，最佳变动范围在167厘米-170厘米。
　　理由是，身高每增加5%，体表面积相应增加10%，身体需要多消耗20%的能量。身材高大者为了维持生存，就需摄入更多的食物，从而增加机体各器官的负担，很可能影响寿命。人类的理想身高也只是一种假说，不过，个子矮的人确实比较健康长寿，这一点已经得到很多事实的验证，从这个角度来看，矮个子可能真是人类的理想身材。例如，广西巴马县的百岁老人有81人，与当地总人口的比例为31.7/10万。联合国确定的长寿之乡的标准是百岁老人的比例为0.75/10万，巴马的这一比例居世界前列。寿星们长寿的原因有很多，其中之一是身材都比较矮小，男性1.5米左右，女性1.4米左右。
　　因为个子矮小，身体消耗的能量也会减少，器官不会太疲劳和负担过重。一个进化的例子从反面说明问题。恐龙的身躯很大，小小的脑袋要管理几十吨重的身躯，必然使其成为生物史上典型的管理失败者。恐龙庞大的身体导致其行动的不便和巨大的食量，也使得其生存较为困难，种种因素促使恐龙最终走向灭绝。所以，人类的理想身高为168厘米不无道理。