微信上流传的抗癌“传言”你信几分？

流芳

微信上流传的抗癌“传言”你信几分？

　　常吃过夜饭菜会诱发癌症，多吃碱性食物可降低患癌几率，五行蔬菜汤能有效预防癌症……每隔一段时间，微信朋友圈里各种“富有”科技含量的“抗癌忠告”就会冒出来，吸引大家纷纷分享，甚至引起恐慌。

　　这些看起来由各种研究纷纷加以证实的抗癌传言，究竟能信几分?国外数据又是否存在真假?癌症究竟能否预防?39健康选取了微信朋友圈里流传甚广的一些抗癌传言，请来专家为大家详解疑问，还原事实的真相。

　　微信抗癌传言一：剩菜剩饭/隔夜菜致癌

　　微信原文：从2012年一条名为“吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍”消息被热炒，再到不久前一家三口因常吃剩菜引发癌症引发关注，隔夜菜致癌消息在微信朋友圈纷纷被转发，其中致癌原理多数为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。

　　真相：错的

　　南方医科大学南方中西医结合医院院长罗荣城教授表示，首先需明确的是亚硝酸盐并不会致癌，而是亚硝酸盐在人体内可能会转化成亚硝胺，亚硝胺才是一种致癌物。但一般来说，亚硝酸盐在体内的代谢很快，除非是一次性大量摄入，才会引起中毒(高铁血红蛋白血症)，因而正常人摄入正常量的亚硝酸盐并不会中毒。

　　此外，亚硝酸盐转化为亚硝胺需要一定的条件，而且而且通过摄入足够的维生素C 和维生素E可阻止这一反应的发生。虽然“隔夜饭菜致癌说”不成立，但是罗荣城教授建议：从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。原因在于隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大，容易孳生细菌造成胃肠系统炎症。

　　微信抗癌传言二：五行蔬菜汤防癌又治癌

　　微信原文：发明者“日本预防医化学研究所所长”立石和介绍，该汤精选的五种蔬菜有五种颜色，青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行，在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏，服汤后便能达到平衡五脏，有效抑制癌症，为生命注入活力和元气，甚至达到“癌细胞的活动三天停止，一个月内机能恢复”的神奇疗效。

　　真相：错的

　　广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授表示，从营养来看，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值，对身体有益处。但是从药用价值来看基本上没有，只能算是普通养生汤水，说它能治癌是无稽之谈。

　　“食物疗法等于是病人自身自然的生成过程，正常人能吃的肿瘤病人都能吃，但正常人能吃的东西想借吃它来达到治病的效果?那是不可能的。目前也已研究出香菇、番茄、核桃等食物含有抗癌元素，但也不意味着经常吃这些蔬菜，以后人人就不得癌症了。”林丽珠如是道。

　　微信抗癌传言三：海绵文胸/钢圈压迫乳腺易致癌

　　微信原文：《胸罩=凶罩!你知道吗?》中写到，之所以这样说，是因为“海绵文胸是石油废渣提炼，海绵文胸本来吸附性就很强，而且是用石油的废料做成的，当你清洗它的时候，海绵已经在悄悄地吸收那些洗衣粉、香皂等日化类清洁品，不管你怎么清洗，都不会彻底的洗干净。”以此得出结果：穿海绵文胸易患乳癌。

　　此外，“女人，赶快丢掉你的钢圈文胸吧!”引用美国的一项研究。发现每天戴文胸时间在12小时以上的，罹患乳腺癌的几率是戴的时间较短的人的21倍。如果连睡觉都有戴的人，这个风险会升到113倍。而钢圈文胸致癌，主要是因为压迫乳房中的淋巴腺，使得毒素不易排出，日积月累就会癌变了。

　　真相：错的

　　广州市妇女儿童医疗中心乳腺外科主任马宏民教授指出，海绵的成分是聚氨酯，它广泛存在于我们日常生活中，尽管海绵生产的原料是有毒的，但只要经过正规厂家出厂的合格产品，均安全无毒，也不会致癌。而文胸中的钢圈本是起支撑、承托乳房的作用，但是文胸的钢圈位于下半圈，如果正确佩戴，不会压到腋窝，更谈不上压迫淋巴排毒系统。马教授认为，女性朋友在选购钢圈松紧度适中的文胸，按照“白天佩戴晚上取出”这种常规做法，不会对乳房健康造成影响。

　　微信抗癌传言四：碱性食物可降低癌症几率

　　微信原文：健康人的血液是呈弱碱性的，pH值是7.35～7.45。一般初生婴儿都属于弱碱性体液。由于环境污染、不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。如果血液的pH值小于7.35，就属于酸性体质，会出现身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等亚健康症状，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，甚至给一些人带来癌症。

　　真相：错的

　　广东省中医院肿瘤科主任张海波表示，食物的酸碱度暂无一个统一的划分标准，“酸性食物” 和“碱性食物”这个说法也未必准确。正常饮食的人不必太过在意食物的酸性和碱性。由于人体存在着很完善的调节机制，一般情况下，正常人和癌症患者都能维持着比较稳定的酸碱度，癌症患者也不应该盲从多吃“碱性食品”的做法。夸大“碱性食品”的防癌抗癌作用是不靠谱的。

　　微信抗癌传言五：葱蒜能预防胃癌

　　微信原文：葱蒜集100多种药用和保健成分于一身”，不仅能消毒杀菌、镇痛、健胃、降血压、降血脂、降血糖、治感冒，还能抗癌，尤其是其防抗胃癌的突出功效让人注目——近日，发表全球消化病学领域顶级杂志Gastroenterology上的一项研究，葱蒜不仅能预防胃癌，而且每天增加20克葱蒜就能使胃癌的发病率下降10%。

　　真相：正确

　　华西医院胃肠外科周勇副教授表示，食用葱蒜之所以能预防胃癌，其实就表现在它对付幽门螺杆菌上有“突出贡献”。洋葱和大蒜同属葱科植物。葱科植物的特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。“研究表明，当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。”

　　微信抗癌传言六：热柠檬水能救你一辈子

　　微信原文：把两三薄片柠檬放在杯子里，加入热水，就会变成“碱性水”，要比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好1万倍，它能减慢癌细胞的生长。最神奇的是，用柠檬提取物进行的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，不影响健康的细胞。它还能治骨质疏松，能补钙。

　　真相：错的

　　上世纪90年代就有专家做过柠檬抗癌的实验，食用柠檬等柑橘类水果比较多的人，癌症的发生率的确要低一些，但是这种实验很容易受到其它因素影响，例如吃柑橘类水果多的人，可能吃其他水果蔬菜也比较多，导致抗癌风险增高，因此实验结论并不被业界认可。

　　据悉，柠檬的类黄酮、柠檬苦素类似物、单萜类、香豆素类等多种生物活性成分，的确具有抗癌抗氧化功效。但是这些研究大多停留在细胞层面或者动物实验阶段。对人体是否有效，有效剂量是多少，副作用有哪些，仍需要进一步研究。目前的研究结果远不足以证明柠檬可以治疗癌症，更不要说柠檬的疗效“比化疗药物强 1万倍”这样毫无根据的推论。

　　来源：39健康网