土鸡蛋比普通鸡蛋更营养？揭秘吃鸡蛋的6大误区(图)

流芳

        鸡蛋是我们日常生活中最常见而且最常吃的的食物之一，但是很多人其实对于鸡蛋的认识还存在很多误区，比如很多人都会认为土鸡蛋和普通鸡蛋的区别很大，土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养。还比如鸡蛋的蛋黄颜色越深越好、蛋黄的胆固醇太高不能吃等等。事实真的是这样吗？其实不然，这些只能说是大众对于鸡蛋的错误认识。那以，真相究竟是什么呢？下面就为大家一一揭秘有关吃鸡蛋的那些误区，你肯定也中招过。

       

土鸡蛋比普通鸡蛋更营养？揭秘吃鸡蛋的6大误区(图)

【误区一】：土鸡蛋比普通鸡蛋更营养

        真相：其实土鸡蛋和普通鸡蛋的区别并不大。土鸡蛋也要柴鸡蛋，也就是我们常说的在自然环境下，吃天然食物的土鸡所产下的蛋。而我们常吃的是普通鸡蛋，也就是在养鸡厂里集体用饲料喂养出来的鸡所产下的蛋。土鸡蛋与生俱来的带着“纯天然、纯绿色”的帽子，所以在营养功效上也被放大解读了，故在市场价格上更是普通鸡蛋的三到四倍。而且相关专家介绍，虽然从外观上看，土鸡蛋的蛋黄颜色显得更深更黄，但是这也并不能说明其营养价值一定要比普能鸡蛋的高，而且从二者口感上来讲区别也很小。就二者的营养价值上来看，经检测结果显示，二者的氨基酸含量并没有显著差异。反而像土鸡蛋的散养环境，很可能会接触到化肥、农药等，反而健康风险要比普通鸡蛋还要高。

       

土鸡蛋比普通鸡蛋更营养？揭秘吃鸡蛋的6大误区(图)

【误区二】：蛋黄颜色越深越好

真相：民间一直都流传着“蛋黄颜色越深越好”的说法，且很多人在买鸡蛋的时候也会错误的认为蛋黄颜色越深越黄，那就是“柴鸡蛋”，营养价值会更好。其实这种判断并没有科学依据。鸡蛋的颜色是由鸡吃的食物决定的，如果鸡吃了很多青草，且青草中含有丰富的维生素，能够在鸡只体内转化成色素，从而使蛋黄颜色变深。因此，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。

来源：凤凰中医