目瑙纵歌，欢快而不失庄严古朴

郑瑟

　　目瑙纵歌又称"总戈"，意为"欢聚歌舞"，流传于云南省德宏傣族景颇族自治州的景颇族聚居区，是景颇族最为隆重的传统民族节日。目瑙纵歌节是景颇族最盛大的传统节日，数万人踩着同一个鼓点起舞，规模宏大、震撼力极强，是中国西部地区的民族狂欢节，有"天堂之舞"，"万人狂欢舞"的美称。 "目瑙"是景颇语，"纵歌"是载瓦语的直译，意思是大家一起来跳舞。在德宏州景颇族聚居地，每年的正月十五前后就是目瑙纵歌节，村村寨寨都要举办目瑙纵歌。

　　2006年5月20日，云南省陇川县申报的景颇族目瑙纵歌经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　目瑙纵歌产生年代可追溯到原始社会时期。目瑙纵歌的最主要活动是跳目瑙纵歌舞，正式活动前，人们在舞场中心立起四根木柱，用来祭祀太阳和指示舞蹈路线。柱侧置刀、矛，象征人民强悍刚毅的性格。根据目瑙舞起源于鸟类舞的传说，在柱档两端设木雕犀鸟、孔雀各一只。柱前立活竹高竿，表示生命常青。上方挂有横匾，画有景颇传说中的起源地喜马拉雅山。

　　随着时代的发展，目瑙节已成为景颇人民欢庆丰收的歌舞娱乐的民俗节日。目瑙节中最具代表性的表现形式是目瑙纵歌。它包括苏目瑙(招财庆丰收)、巴当目瑙(庆祝胜利)、定栓目瑙(庆贺新居落成)、结如目瑙(出征誓师)等十几种。与目瑙纵歌配合的舞蹈动作虽然不多，但顿步摆肩的韵律鲜明独特，是景颇族舞蹈的代表性动作。举行目瑙纵歌时，方圆百十里有上万人参加，大家同场共舞，气氛隆重热烈，极富民族感召力和凝聚力，又是加强民族关系、增强民族团结的重要渠道。1983年，经德宏傣族景颇族自治州人民代表大会常委会讨论通过，确立目瑙纵歌为德宏州法定的民族节日，时间为每年的正月十五、十六日。

　　过去，目瑙节活动都是由景颇族官家主办的，带有浓郁的宗教色彩。解放后，这一传统的民族歌舞节日得到了继承和发展，在形式和内容上都有了拓新。在节日期间不仅有传统的目瑙舞会还举办开幕式文艺演出。同时还有景颇族服饰、刀具土特产品展销交流等活动。

　　随着时代的发展，目瑙纵歌节已成为景颇人民欢庆丰收的歌舞娱乐的民俗节日。1983年，经德宏傣族景颇族自治州人民代表大会常委会讨论通过，确立目瑙纵歌节为德宏州法定的民族节日，时间为每年的正月十五、十六日。 "目瑙纵歌"被称为"万人之舞"，不仅具有悠久的历史传统和广泛的群众性，而且集中表现了景颇族的历史起源、宗教信仰、道德观念、音乐、舞蹈艺术和文化艺术特点，是研究景颇族社会历史，以及民族学、民俗学的最好的活的材料。 景颇族是一个跨境而居的民族，在缅甸北部和印度北部居住有近百万景颇族，国内外都举行目瑙纵歌。而陇川县是国内景颇族人口最多、目瑙纵歌传承最为完整规范、最具景颇族代表性的地区。

　　节日这天，十里八乡的男女老少，身着节日盛装，鸣枪放炮，从四面八方汇集到“目瑙”会场。就连傣、阿昌、德昂、布朗、汉等兄弟民族也纷纷赶来参加狂欢盛会。

　　跳“目瑙纵歌”前要进行典礼仪式，先放炮，笙管、茫锣、鼓乐齐鸣，景颇族和其他民族的同胞互赠鸡蛋、米酒等礼物，向来宾敬献用芭蕉叶包裹的紫糯米粑粑。在一片欢乐声中，由数名德高望重的头人及祭师领舞，他们身穿龙袍，头戴太阳神鸟(犀鸟)帽，手持长刀，踏着音乐鼓点变换着舞姿和队形款款而舞。后面，是成千上万的人摩肩接踵排成舞队。女的手舞花帕、扇子或花环，扭着腰肢，摆动缀有银链银泡的盛装，翩翩起舞。男人们头戴缀有红缨珞的各色头帕，身穿白衬衣黑裤子，手持闪闪发光的长刀，显得英姿勃勃。他们踏着刚毅雄健的舞步，气撼山河。大家兴高采烈，喜气洋洋的跳着，不时发出'哦然!''哦然!'的欢呼声，这激昂欢腾的场面定会让你留连忘返。

　　芒市经典菜肴有傣味菜肴、景颇族菜肴等，其中傣族菜的特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。常见的傣族菜有：五香烤傣鲤、菠萝爆肉片、香竹糯米饭、傣族菠萝饭、蜂蛹、炸猪皮和豪甩、香茅草烤鱼、烤鸡、撒苤、酸笋、酸笋煮鸡、火烤乳猪、烤牛肉、烤鳝鱼、酸耙菜、傣族酸菜、昆虫菜肴等;景颇族美食大多带有亚热带山林地区的特色和耕牧渔猎的民族文化气息，如“鬼鸡”、各种各样的舂菜、绿叶宴、山官牛头、各种凉菜等。芒市的风味小吃主要有豆粉、米粉、米线、卷粉、泼水粑粑、炒田螺等。

　　芒市紧邻东南亚、南亚的地理优势，吸引着许多缅甸、泰国、孟加拉、印度的客商纷至沓来，他们同时也带来了异域的风味小吃，主要有甩手粑粑、泡鲁达、鸡油饭等。

　　客居外地的芒市人，最怀念的莫过于家乡的早点。芒市的早点非常有特点，主料是很平常的米线、饵丝、卷粉，但佐料就非常讲究了。餐桌上摆着一溜瓶瓶灌灌、大碗小碟，仔细一数，有二十多种，全是佐料。缅芫荽、香柳、小葱等香料切得很细，盛在碗里，清香四溢;小米辣、油辣子、辣椒酱、糟辣子……单辣椒就有好几种，更别提熟番茄、水腌菜等特色佐料了。这些佐料全凭个人的喜好自己加入，所以每个人调制的早点味道都不一样，根据自己的味口调制。

　　提起景颇族的美食文化，绿叶宴不可不提。景颇族吃的奇特，吃的方式也奇特， 绿叶宴少至一桌，多至几十桌。吃时完全不用碗筷，盛饭菜用的盆是用宽大的树叶或烤软的芭蕉叶制成，就连盛汤用的碗和勺都是用树叶折叠而成。 吃时以手代筷，别有情趣，使人大有返璞归真之感。

　　元、明史籍中，对景颇族的饮食分别 有“食无器皿，以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”、“捻成团而食”的记载。这种古老的饮食风俗，一直流传到现在。

　　飞机到达

　　北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、昆明等城市都有飞往芒市的班机;大多数需要经停昆明长水机场。详情可查询：flight.qunar.com。芒市机场距离市区不到10公里，乘坐出租车到市区大约需30～50元，也可在机场外乘坐2路公交车到市区。

　　德宏芒市机场

　　地址：德宏州潞西芒市坝

　　机场问讯处电话：0692-2934651

　　汽车到达

　　“火车没有汽车快”，长途汽车是云南各城市之间的主要交通方式。320国道是联通芒市最主要的交通要道。

　　昆明到芒市

　　昆明到芒市有700多公里，车次很多，不过一般写的是到瑞丽，中间会经过楚雄、大理、保山、到达芒市，路上大约需要10小时，如果坐直达车的话最好还是选卧铺，在昆明西部客运站乘车。

　　昆明西部客运站

　　地址：昆明市西山区马街益宁路

　　电话：0871-68182746

　　途径公交车：80路, 82路, 153路, 908路, c143路，166路, c65路，244路

　　丽江到芒市

　　丽江客运站每天16：00有一班到瑞丽的班车，途径芒市。车程约8小时。

　　丽江客运站

　　地址：丽江市康仲路25号

　　电话：0888-5121106

　　途径公交车：8路内环, 8路外环, 11路, 12路, 15路内环, 15路外环

　　此外，芒市同大理、保山、盈江、陇川等地均有班车往来。

　　芒市客运北站

　　地址：德宏州芒市团结大街北段

　　电话： 0692-2121417

　　发车方向：主要运营发往州外的长途汽车如昆明、大理、保山等，也有发往瑞丽的小巴。

　　途径公交车：1路、5路、6路

　　芒市客运南站

　　地址：德宏州芒市团结大街南段

　　电话：0692-2121487

　　发车方向：主要运营发往梁河、盈江、陇川等县方向的车次。

　　途径公交车：1路

　　芒市三棵树客运站

　　地址：德宏州芒市团结大街东段

　　电话：0692-2123129

　　发车方向：主要运营发往瑞丽方向的车次。

　　途径公交车：1路、2路、6路

　　市内交通

　　芒市市内的公共交通很方便，旅行者需注意的公交线路有连接机场和市区间交通的2路公交，还有连接了客运北站、客运南站和三棵树客运站的1路公交车。

　　芒市公交公司咨询：0692-2122216

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