挨挨挤挤的埃及市集上，香料的气息悠然穿透无数的烟尘

郑瑟

　　开罗是世界文化古都，西亚及北非地区文化中心。西方化市中心外围有3个古老的城区，其中最大的是法提米德城，内有开罗大部分历史名胜，如释伯尔斯一世清真寺和撒丁堡;旧城和尼罗河岸之间为伊斯梅里亚、卡斯安尼尔和花园城3个商业住宅区。卡斯安尼尔桥一带有开罗的橱窗之喻。主要交通干线科尼奇大街与尼罗河平行，两侧电视大楼、教堂、市政建筑和饭店高高耸立。

　　在开罗，建于19世纪的古城区和尼罗河岸之间的过渡区有国家图书馆、伊斯兰艺术博物馆与阿布丁宫博物馆等。都市区东沿有大片陵墓区，号称死人城。因各处形成时期不同，其建筑风格迥异。最古老地区多2~4层砖、灰木结构建筑;19世纪所建地区因受当时西方文化影响，多为装饰华丽的欧洲式石建筑，其中尤以前萨卡基尼宫最为知名;西部和北部既有高层住宅楼，亦有带花园的高墙低矮别墅。市区西南矗立着古代世界七大奇迹之一的金字塔和狮身人面像;东北部有作为赫利奥波利斯(柏拉图曾在此从事研究)标志的尖塔;尼罗河西岸新建优雅的希尔顿饭店引人瞩目。有上千所各类普通学校和技术学校。尼罗河西岸的开罗大学历史悠久、规模宏大、设备齐全。此外还有爱资哈尔大学、爱因沙姆斯大学、美国大学、赫勒万大学等。由孟菲斯遗址西行约20公里，即世界七大奇观之一的金字塔。

　　在寸草不生，遍地黄沙的平野上，这些埃及古帝王的石砌陵墓气势宏伟，向游人展示着墓主昔日的威仪。在开罗市区的解放广场一侧，是埃及博物馆，藏品在10万件以上，在介绍埃及文化、特别是在介绍法老时期和希腊-罗马时期的古物方面，是无与伦比的。进入大门，映入眼帘的，大多是石头:石人、石棺、石碑、石柱、名目繁多，难以胜数。这是埃及的史书，也是一部"石头记"。与这个博物馆相距不远，位于尼罗河中一个岛上的开罗塔，高187米。登上这座现代化建筑，全城景色，尽收眼底;街道上川流不息的车辆，大大小小清真寺的拱顶，鳞次栉比的高大建筑，纵横交错，气势非凡的高架高速公路，还有那白帆点点，飘若玉带的大河，荡漾入海，不舍昼夜。市内既有苏丹·哈桑清真寺、艾资哈尔清真寺、萨拉丁城堡、阿布丁宫等古代伊斯兰建筑艺术瑰宝，又有鳞次栉比的现代化高楼大厦。遍布全城的清真寺宣礼塔使开罗享有"千塔之城"的美称。规模宏大、富丽堂皇的开罗国际会议中心则是中埃人民友谊的象征。

　　在挨挨挤挤的市集上，穿着亚麻布长袍的抽水烟男子，裹在黑面纱巾里的女子，马车在椰枣树下小跑，香料的气息悠然穿透无数的烟尘，手工锡器在阳光下熠熠生辉。

　　开罗最大的市集是哈利利市场，记得要在夜晚前去，因为白天开的店铺相对少。找哈利利市场十分简单，因为它毗邻著名的侯赛因清真寺。

　　当你看到这座清真寺的时候，同时也会闻到清香的水果甜味儿，阿拉伯咖啡特有的微涩味，烟草的气息，烧烤食物的炭火味……它们来自于市集入口处的那一片水烟馆、茶馆、咖啡馆、小吃店，这是独属于开罗的味道，热烈而复杂，比视觉更早地烙印在你的心上。

　　早在14世纪之前，开罗人已经在这里交易了，而现在哈利利市场仍保留着浓郁的中世纪气氛。整个露天市场由分布在几十条小街巷里的4000多家大小店铺构成。狭窄的街道由石板铺成，金银器店、烟具店、地毯店、科普特人传统服装店及真真假假的古董店铺……让你眼花缭乱的店铺一家挨着一家。

　　镶玳瑁的首饰盒、埃及棉的围巾、手做的灯罩、传统的铜器、翘尖的传统皮拖鞋、水烟枪……几乎所有的东西都能在哈利利市场里找到。但是，别忘了跟店主杀价!和其他城市的市集相比，这里的店主开价更高，每次狠狠一砍就是原价的1/4甚至1/5，手气不错，通常成交;否则做状要走，对方总会沉下脸来投降说：“卖了卖了!”

　　渴了的话，可以留意一下四周，如果看到有小孩端着茶盘出来，你可以直接从盘子上拿一杯，交付1埃镑就行了。市场上除了流动的茶，还能看到很多当地人顶着大饼在贩卖，这种饼是政府补贴的，1埃镑可以买10个。

　　若是逛累了，到入口处的咖啡馆“费沙维”休息吧，据说著名的埃及大文豪纳吉布·马福兹以前就经常光顾此店。在咖啡馆，常常看到穿着雪白长袍的男人们围成一圈下棋，烟筒里的咕噜声绵绵不绝，这里的抽烟方式是：一人一口依次传下去。如果你的心理承受力足够强大，不妨尝试一下这里的水烟。

　　阿斯旺是埃及的大城市，但与开罗相比，却是截然不同的两个世界，生活节奏慢悠悠的，像是连时间都能停顿。

　　这里出名的是未完成的方尖碑、菲莱神庙和阿斯旺大坝。不过个人认为，除非对石头或者是建筑工程特别感兴趣，否则这两个景点可以省略，直接去尼罗河坐双桅帆船游船河，此处可是尼罗河最美的河段。在河边滨河大道上，有1899年开业的老瀑布饭店，这里曾是电影《尼罗河上的惨案》的外景地。

　　对于逛街一族来说，自然还是市集吸引。阿斯旺市集生意蓬勃，穿着拖地黑衣裙的妇女头顶着包裹迤逦而过，男人们坐在店子里招呼客人，或是在咖啡厅里闭目养神，孩子们在踢球玩闹……

　　阿斯旺市集的货架五彩斑斓，色彩明艳的草编垫子像装饰物般的挂在墙上，如同面罩般的手工白锡灯罩有着玻璃的坠子，各种香料堆成了金字塔，空气中弥漫着一种甜蜜蜜的味道，于是档主们不得不站起来，驱赶那些嗜好吃香料的小鸟。

　　和开罗的哈利利市场比起来，阿斯旺市集的店主温和友善多了，价钱谈不拢可以不卖，绝对不会用“One dollar! ”的虚招乱晃一通。而且商品比开罗便宜，购买气氛叫人放松。

　　卢克索是甘蔗盛产之地，在进去市集之前，别忘了在这里饮一杯蔗汁。鲜榨的果汁是所有埃及游客都津津乐道的，味道浓郁，又冰又甜，怎一个爽字了得!在卢克索，满街都是甘蔗汁铺子，新鲜甘蔗放在冰箱里，客人点单时才拿出来用机器鲜榨，用塑料袋接好打个结插入吸管，便可以带着它满街逛。

　　和阿斯旺市集相比，卢克索市集几乎是它的一倍大。档主们可比阿斯旺的奔放多了，一看到游客举起相机，立即会跳到你的镜头前，摆好各种自认为很帅的姿势，任你拍摄!你大可放心地拍，因为他们纯粹是满足自家的上镜瘾而已，不会事后问你要钱。

　　这里的货色品种比阿斯旺多，像灯罩一类就可以细分为白锡、黄铜、玻璃、水晶、纸莎草……让人眼花缭乱。至于像每个市集必有的围巾店，品种更是多得令人晕头转向。银首饰的店铺也有很多，饰品手工颇为精细。

　　卢克索市集的档主对中国人特别欢迎，只要看到东方面孔，街头两边的售货员已经争相叫卖：“One dollar! One dollar!”意思是他家的货品低至一美金起。甚至用中文写着自己是中国人的朋友，用英语大叫：“I LOVE CHINA”，摆明了当中国人是金主。

　　在这里，档主无疑把杀价当成了一种消磨时间的游戏，他会笑眯眯地和你一块钱一块钱地拉锯，也不会恼怒，反正英文说不通了就打手势，手势看不懂就用表情。店主的嘴巴像抹了蜜糖似的，赞你是honey啊，说你漂亮啊，什么肉麻话都说得出口。所以，在这里杀价，你会杀得非常开心。记得挑个帅哥老板来还价，要知道一场杀价，随时会用上15分钟甚至更久。

　　从卢克索下船，驱车3个多小时，就会去到红海沿岸的霍尔格达。对于热爱阳光、大海和潜水的游客来说，霍尔格达毫无疑问可称得上是最受欢迎的海滨城市，这里几乎所有的酒店都是面向大海。在白天，霍尔格达是安静的，因为气温实在太高。等太阳一下山，它立即便苏醒了，整座城市灯火通明、车水马龙。

　　这是一座以玩海为主的旅游城市，潜水、浮潜、钓鱼、游泳晒太阳、玩风帆、坐玻璃船看海底珊瑚和鱼……只要你能想到的海上活动，这里几乎都有，只是价格不菲。

　　这里的美味海鲜大餐是你不容错过的，在当地很有特色的市集你还能品尝到非常传统的埃及食品。

　　交通

　　1、从阿斯旺到卢克索，坐邮轮比较舒服。5个星星的双人间60美金一晚，次一些的50美金，并包三餐。在邮轮上，每晚有肚皮舞、苏菲舞的表演。

　　2、从卢克索到阿斯旺，可以选择坐出租车，大概花费300埃镑，要提前和司机说好停靠的景点。

　　购买Tips：

　　在埃及的众多市集和景点里，都有很多小贩向你兜售大理石和雪花膏石工艺品，但很多都是冒充的。鉴别方法很简单，真正的手工雪花石膏对着灯光一照是透光的，不会散发出异味;冒充的雪花膏石工艺品，只用打火机一烧即融，要不就是发出异味。

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