马来渔夫获160公斤巨型龙虿 多名食客预定品尝

逐日山鹰

来源: 解放网

“阿大鱼头”东主许先生和重逾160公斤，体积庞大的龙虿合照。

中新网10月21日电 据外媒20日报道，近日，一名马来西亚的渔夫在美里深海钓到一条超过160公斤的巨型石斑——龙虿。经营饮食业生意的阿大鱼头业者许先生指出，这条龙虿体积庞大，必须动用多人用帆布将它搬到车上。

许先生表示，他还必须将这只庞然大物，载到本地一间废铁厂去称重量，因为一般的商家都没有这么大的磅秤。而且其头部部份非常坚硬，必须动用电锯才能分割。

他表示，在本月初，曾经购买到一条175公斤重的龙趸，比今天购入的稍大。

他说，龙虿是很多食客喜欢的美食。目前已有多名熟客预订前来品尝这只龙虿。这种鱼煎、炸、蒸都很美味，而他最拿手烹煮便是沙煲烹煮。

资料指出，龙虿是一种名贵鱼种。龙趸跟一般石斑在特征上的其中一个重要差异是，龙趸都是鱼皮包覆着鱼鳞的，而一般石斑都是鱼鳞包覆鱼皮的。

食客指出，此巨鱼尾部的皮特别厚，皮下胶质很丰富，鱼的胃、肠亦是上品，由价高者得。龙趸骨配药材汤是“补身妙品”。传闻中，一般煲汤，水滚时水都是由中心往外翻，但龙趸骨汤则由外往内翻，从不会流出汤锅外。