元宵节 | 汤圆黏腻难以消化？配碗大麦茶甚好

蜚语

导读：正月十五吃汤圆，在我国是由来已久习俗，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。然而，普通汤圆的高糖、高热量让很多人群望而却步。今天搜狐健康请到北京中医药大学东方医院营养科的魏帼医生，来给大家支支招，如何让大家都能安心地吃上美味的汤圆。
汤圆的“最佳搭档”是这几类菜肴：杂粮、蔬菜、肉、蛋、豆、奶。汤圆作为高油高糖高碳水的食物，想要在进食汤圆的时候达到膳食平衡，我们要做的就是补全它缺少的营养物质，也就是蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。

这几类菜肴中，杂粮类食物含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，但是同时碳水化合物含量也较高，所以和汤圆同吃时也不宜食用过多。蔬菜类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，非常适合作为配菜和汤圆一起食用。肉蛋豆奶等食物中含有丰富的蛋白质，可以平衡汤圆缺乏蛋白质的缺点，也可以作为配菜和汤圆一起食用。

吃完汤圆之后，还可以多喝几杯大麦茶。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶帮助我们消除积食的同时，还能温和的保护脾胃。

制作大麦茶只需要将大麦炒制后再煮沸就可以了，因此大麦茶一点都不名贵，也谈不上甘美清香，却自有一股风味，入口之后有浓浓的麦香，感觉自己正被土地的能量默默的滋养着。

来源：搜狐