让孩子吃好、睡好、成长好

Adajqs

                                                                       让孩子吃好、睡好、成长好
                                                                                                                  
                                                                                                                        ——怎样养育孩子？




善食者养生 不善食者伤身

著名医家孙思邈早就指出：

“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。”

“人知饮食所生，不知饮食失调亦以害生，”

“国以民为本，民以食为天，而饮食所以失宜，或以害身命。”

“饮食之味，有与病相宜，有与病相害，若得宜则益体，害则成疾。”

正因如此，明代大药学家李时珍总结说：“善食者养生，不善食者伤身。”


如何为之善食，吃好，是值得大家探讨和研究的。

现代西方营养学认为，人体必需的营养素是六大类，即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。但中国传统食疗学则认为，食物除了上述营养素之外，还有一些成分具备对人体的作用是不容忽视的。

生姜的功效

生姜不单纯是含有六大营养素的问题，更重要的是生姜还含有其他成分，如姜油酮、姜油萜，正是由于有了这些营养成分，所以不能因为它也含有淀粉（碳水化合物），氨基酸（蛋白质），钾、镁、磷、硒、铁、锌、锰等无机盐和维生素E等营养素，就只说它是营养食物。其实姜也是一味食用药物，具有发散风寒，暖胃止呕的医疗作用。一旦生姜霉变，又会产生出一种黄樟素，能促使肝细胞变性坏死，进而诱发肝细胞癌变，此时生姜又成了一味毒药。

大蒜的功效

大蒜，每100克的大蒜中，不仅仅含有蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23g、磷44mg、铁0.4 mg、钙5mg、维生素B10.24mg、维生素B20.03mg、维生素C3mg ,以及微量元素硒、锌、锗等，更重要的是大蒜还含有其他非常营养性成分，如大蒜新素、二烯丙基二硫化物、甲基烯丙二硫化物、蒜氨酸、多种胡蒜素、多种酸性硫肽、大蒜辣素等。

我们在食用大蒜时，绝对不可能吃下或摄取六大营养素成分，而舍去这些非营养素成分。实际上，正是这些非营养素成分，在我们食入后才起到了抗菌消炎作用、抗动脉粥样硬化作用、降低血脂作用、降低血压作用、抗肿瘤作用、提高免疫功能作用、降低血糖作用，以及健脑作用等。

食物的自然特性

食物具有自然特性，不是指六大营养素，而是指食物的四气（寒、热、温、凉）、五味（辛、甘、苦、酸、咸），以及归经。食物之所以能纠正和调整人体被破坏的内在平衡、气血平衡，五脏机能平衡，就是靠这些自然特性。比如说，胃寒之人或受凉感冒者，常会吃些生姜汤，可以起到温中暖胃，或发汗散寒的作用；夏天风热感冒者，用些薄荷、菊花之类冲泡食用，可以解热退烧；寒冷的冬季人们爱吃羊肉狗肉，全身温暖，不觉怕冷；炎夏酷暑，老百姓习惯用西瓜汁、绿豆汤以祛暑止渴；秋凉气燥，群众喜食百合、荸荠、梨子，借以生津润燥，养阴补肺。这些已是深入民众生活的常识，都是借用了食物的自然特性，单凭六大营养素原理来解释，那的确是说不通的。

中国食养学的奥妙

我们在认识食物时，千万不要只考虑食物的几个营养成分，而是要思考它的自然特性，思考每种食物的四气，五味以及归经，这样才能明白中国食养学的奥妙，真正发挥我们中华民族几千年的食疗食养的神奇功效。这些不同的物质能对人体内在平衡产生不同的影响，这就构成了食物不同作用和功效。
我们所吃的东西中，甘蔗是甜（甘）的，梅子是酸的，胡椒是辣（辛）的，茶叶是苦的，酱油是咸的；老百姓也都懂得，西瓜、杮子、绿豆、螺蛳、蚌肉都是凉性的，肉桂、生姜、桂圆、羊肉、狗肉都是热性的，这就是食物本身所具有的四气五味自然特性。而现代营养学除了详细论及六大营养素之外，从来不重视不研究食物的辛、甘、苦、酸、咸和寒、热、凉的自然特性，这就是传统食养学与现代营养学最根本的区别。


豆腐与胃病

在南京的《扬子晚报》上曾经有一则报道，说的是南京小卫街有位王女士吃了某餐馆烧的豆腐后胃病发作，疼痛不已，于是又找到这家餐馆大吵大闹，说豆腐有问题。但店主理直气壮，反问你一家三人一同来吃，为什么你丈夫和孩子没有问题呢？王女士无言以对。后经仔细了解分析，才知道这位王女士素有胃寒的毛病，豆腐大凉，才引起胃痛复发。


食物的“四气”与“四性”

不同的食物具有不同的气，其中寒和凉属于同一性质，温和热也属于同一性质，只是在程度上有差异，凉之甚者为寒，所以有时也把凉称为“微寒”；而温之极者为热，有时也把热称为“大温”。食物所具有 的寒、热、温、凉这四种不同的特性称为“四气”，也可称为“四性”。

疗寒以热药 疗热以寒药

“疗寒以热药，疗热以寒药。”“寒者热之，热者寒之。”中医认为，能够治疗热证的药物，属于寒性凉性的药物；能够治疗寒证的药物就是热性温性的药物。同样道理，凡属热性或温性的食物，对寒证或阳气不足的人十分有益，属于“疗寒以热药”；凡属寒性或凉性的食物，对热证和阳气过旺之人十分有利，属于“疗热以寒药”。凡寒性或凉性食物，如绿豆、芹菜、枸杞子、柿子、梨子、香蕉、冬瓜、丝瓜、西瓜、鸭肉、螺蛳、金银花、胖大海等，都具有清热、生津、解暑、止渴的作用，对热性病证或阳气旺盛，内火偏重者最为有益；反之对虚寒体质，阳气不足之人则有害无益。同样的道理，食物中的羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、生姜、茴香、红参、白洒等热性或温性食物，多有温中、散寒、补阳、暖胃等功效，对阳虚怕冷，虚寒病证，食之为宜，热性病及阴虚火旺者切勿食用。

食物的“五味”特性

味，就是我们通常所说的味道，也就是分布在舌头上的味蕾对食物的感觉。一般来讲，主要有五种感觉，即酸、苦、甘、辛、咸，所以称之为“五味”。

食物所具有的这种五味特性有什么作用和意义呢？

每当我吃了太辣的辣椒时，头发中就会有汗珠冒出来，甚至汗流满面。我们在日常生活中也常会利用辛味的发散、宣通、发汗的作用，比如说平时受了点风寒，鼻塞流涕，头痛恶寒，这时熬上一碗生姜汤，趁热喝下，再盖被子出一身汗，人就会感觉舒服多了，风寒外邪也随汗而解，感冒发烧不药而愈了。这就是利用了生姜气温味辛的自然特性来发散风寒，治疗感冒的道理。

辛味能宣散，通血脉，对感受风寒的人，或受凉后胃胀腹胀，气滞不畅的人最为有益。近代研究认为辛味可以促进胃肠蠕动，增强消化液的分泌，促进血液循环和新陈代谢，并有祛散风寒感冒，疏通经络的功能。例如外感风寒感冒者，可以多吃些辛辣味的生姜、葱白、紫苏叶等食物来宣散外寒。对寒凝气滞的胃痛、腹胀、女子痛经者，宜吃些茴香、砂仁、桂皮等辛辣之物，以行气散寒止痛。风寒湿痹（风湿与类风湿性关节炎）患者，则可饮用辛辣的白酒或药酒，借以辛散风寒，温通血脉，祛湿通络。

味甘食物具有补益强壮的功效，吃了甘的东西，身体就能强壮，吃了甘食物，可以调养虚弱的体质，所以总结出甘味具有补益作用。

甘味有补益强壮作用，凡气虚、血虚、阳虚，以及五脏虚弱者，皆可常吃味甘之物。同时，甘又有和缓、舒缓的作用，可以缓和疼痛，消除肌肉紧张痉挛。若过吃甘甜食物则易发胖，是很多血管疾病如动脉硬化症的诱因。因此，患有这类疾病者，就不太适合多吃甘味食物了。

酸味有收敛。固涩作用，凡久泻、久痢、久咳久喘、多汗、多尿、遗精、滑精、女子带下等病情，常吃酸味食物最为有益。酸味还能增进食欲，健脾开胃，增强肝脏机能，提高钙、磷的吸收率。但若过多食用酸味食物，又会导致消化功能紊乱。

苦味能泻火，能燥湿，对于内有实火、湿热之人，多食有益。例如，苦瓜味苦性寒，用苦瓜炒菜，佐餐食用，取其苦能清热之力，达到泻火、明目、解毒的效果，适合热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿者服食。再如茶叶，苦甘而凉，也具有清泻之力，适合夏日饮用，有清利头目，除烦止渴，消食化痰的好处。

具有咸味的食物，多为海产品及某些肉类，如海蜇味咸，有清热、化痰、消积、润肠的作用，对痰热咳嗽、痰核、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者，食之最宜。
吃些咸的食物，可以使脖子病好转，甚至痊愈。中医通过不断实践总结，得出了咸可以软坚散结的结论。所以，凡是患有瘿瘤瘰疬、肿块硬结，包括癌症之类病的患者，就会选择味咸的食物或中药，如海藻、昆布、海蜇、牡蛎肉等来调理治疗。

海带味咸，有软坚化痰作用，适合瘿瘤瘰疬，痰火结核者服食。食盐味咸，现代有不少人每日清晨起床后，空腹喝一碗淡淡的温盐开水，这对血压不高的人，也有着很好的清洗胃肠，润下通便，保持胃肠畅通的作用。这些都是咸味的功效。

最大的药材市场是菜市场

食物也是药物，国外有位名人曾说过这样一句话：“最大的药材市场是菜市场。”

吃好的前提

以上论述说明了吃好的前提是要了解食疗知识，不知道大家是否思考过？面对孩子的成长，年轻的父母，你们有足够的知识底气和自信吗？

豆腐虽然好 阳虚莫多吃

四川有一位14岁的男孩，妈妈是做豆腐的，由于吃豆腐过多，以至于体型、声音和举止都象女孩。学校里的男同学都不愿和他一起玩。一次放学回家，他哭着问妈妈说：“我到底是男孩还是女孩？”

林弼老师认为这位男孩本属阳虚，本来雄激素偏少而雌激素偏多，豆腐性偏寒，而且含有植物雌激素大豆异黄酮，过食豆腐会加速阳虚基因的过早表达，导致体内雄性激素更少，雌激素更多。如果不知祸根来自豆腐，仍然继续多吃豆腐，就有可能导致性发育不良，性变态或同性恋倾向。由此可见，豆腐虽好，也不可多吃，尤其是阳虚者。林院长嘱其少吃豆腐，多吃葱爆羊肉后，并用助阳治因六法调理，半年后就恢复正常。

喝芦荟汁，喝出血管炎

香港一位从事健康管理的女士，特别疼爱家里的小女儿，总想给她吃最好的保健营养品。2007年美国某著名保健品公司到香港设立分公司，代表性产品是芦荟汁。她就让她女儿喝芦荟汁，结果不到一周，她女儿的两腿长满了红点，经香港医院确诊为血管炎，属于过敏性疾病，从此这小女孩再也不敢喝凉性食物了。因为寒性的芦荟，会抑制本偏低下的肾上腺皮质功能，加重本偏亢进的副交感神经，易导致过敏性和自身免疫性疾病。

孩子要吃好也是大学问

以上两个例子，说明的做父母怎样才能让孩子吃好，并不是简单的事情，往往因为无知而事与愿违。我们讲要让孩子吃好，首先要让孩子吃对，那么，我们就必须了解孩子的基因表型的特征是哪一类体质，该吃什么？不该吃什么?吃多少？怎么吃？

这些就需要大家花一些时间学习精气神健康管家课程，让人们在较短的时间掌握中医体质辩证和精气神食养原则。

认识孩子的基因所属的类型

那么怎样才能知道您的孩子属于哪类基因呢？怎么才能知道您的孩子属于阳虚、血虚还是阴虚呢？中医从长期实践中观察到的阳虚证、阴虚证、血虚证的发生机制完全具有定型性的规律。

例如，孩子脸偏方圆，鼻偏低平，舌头胖大，舌苔白腻，汗多尿多，常流口水，胖而嗜睡的属阳虚基因，平时就要注意补出温阳食物，忌寒凉食物，避寒湿环境，多运动，少睡觉。

孩子脸偏细长、鼻偏高尖，舌头细尖，舌端偏红，多动好斗，少汗少尿，口干口渴，烦躁少睡的属阴虚基因，平时就要注意补充滋阴凉润的食物，忌热性食物，避热燥环境。宜静养，少运动。

孩子面色苍白，口唇淡白，指甲淡白，舌体淡白，眼睑淡白的“五白”症状，就是属于血虚基因，平时就要注意补充中性补血的食物，既不耐热，也不耐寒，需要安静的环境，易患水土不服病。

只要您充分认识到这三类人的表现特征及其发生原理，您就可以判断孩子基因表型和生理功能属于哪一种类型，就可以知道孩子和食物的合理对应，就可以收到固本培元的效果，孩子吃对又吃好就不成问题了。

精气神健康管理学

精气神健康管理学在中医食疗学基础上，吸纳了营养学精华，认为：人体必需的6大类42种的营养素中，任何一种过多或过少，都会导致疾病，并且认识到：阳虚者易因甲状腺素少，维生素A吸收不良，类胡萝卜素不易转化为维生素A，因多汗多尿使水溶性营养素流失过多而生病。阴虚者甲状腺素多，易因营养素过度消耗而生病。血虚者消化、吸收和利用物质功能低下，易因多种营养缺乏而生病。

精气神食养

饮食要因人制宜，吃错了会生病，吃对了有助于防治疾病。

精气神食养就是善用调节物质治因法，可以指导不同体质的人应该忌吃什么、该吃什么、吃多少和怎么吃，可以维持或恢复物质平衡，防治因物质失调而诱发的疾病。

现摘录一段《精气神健康管家课程》的精气神特色食养的部分内容供大家参考：

三类脾虚者精气神食养要点

脾阳虚者宜选用的食物：

糯米（紫米）高粱 谷芽 西米 韭菜 芫荽 葱 辣椒 洋葱 甘薯 南瓜 木瓜 大蒜 荔枝 樱桃 红毛丹 龙眼 榴莲 大枣 板栗 桂花 玫瑰花 牛肚 猪肝 猪肚 羊肉 羊肚 鸡肉 鹧鸪 肉 鹅蛋 鲢鱼 鲢鱼 带鱼 鲩鱼  蚶 蚕蛹 生姜 花椒 砂仁 胡椒 豆蔻 大茴香 肉桂 小茴香。
脾阴虚者宜选用的食物：小米 薏苡仁 大麦 荞麦 芹菜 空心菜 花椰菜 菠菜 芦笋 番茄 黄豆 黄豆芽 绿豆 豆腐 生萝卜 苦瓜 丝瓜 菜瓜 青瓜 莴苣 佛手瓜 梨 刺梨 枇杷 苹果 柑 西瓜 柚子 哈密瓜 香蕉 椰子 莲雾 芒果 南酸枣 山竹 猕猴桃 甘蔗 荸荠 火龙果 罗汉果 菱角 余甘子 银耳 蘑菇 金针菇 草菇 海带 金银花 啤酒花 苦丁茶 蛙肉 鸭肉 蟹 河蚬 蛤蜊 田螺及益脾阴茶。

脾血虚者宜选用的食物：

粳米（黑米）玉米 燕麦 青稞 大白菜 青菜 芜菁 包心菜 长豆 豌豆 四季豆 扁豆 蚕豆 黑豆 豆豉 熟藕 熟萝卜 胡萝卜 番薯 山药 马铃薯 芋头 熟苦瓜 葛根 葛花 葛粉 橘子 柠檬 葡萄 菠萝 菠萝蜜 无花果 山楂 橄榄 梅子 榛子 锥栗 芡实 莲子 花生 黑木耳 香菇 猴头菇 竹荪 牛肉 牛肝 猪肉 猪心 猪腰 猪肺 鸡肝 鹅肉 鹌鹑肉 鸡蛋 鹌鹑蛋 人乳 酸奶 牛奶 鲫鱼 青鱼 鲤鱼 黄花鱼 银鱼 鲈鱼 鲳鱼 鲨鱼 鱼翅 鳗鱼 泥鳅 干贝 红糖。

吃好了 还要让孩子睡好

良好的作息习惯是孩子健康成长的重要因素。自古就有这样的说法，一个人是否成功，就看看他是否有出息，日出而作，日落而息。大凡有建树的人士都有良好的作息习惯。乡下有智慧的老人都知道看一个人是否有作为，就是看看早上能否早起。李嘉诚就是每天6点前就起床的人。
孩子早睡早起，不熬夜，就可以让孩子不至于透支身体，张弛有度，大脑和心脏在晚上可以得到充分的休息，第二天可以轻松学习。

吃好了，睡好了，孩子自然成长就好。

我们认为孩子的将来不一定要个个学习成绩好，但要求孩子要健康成长，有了身体的本钱，心态自然也好，做什么都好，三十六行，行行出状元。

养育孩子 从孩子的饮食起居习惯入手

养育孩子，从孩子的饮食起居习惯入手，管好孩子的健康是孩子美好人生的基础工程，希望各位家长能有共识，不要把精力过分投放到孩子的兴趣和智力上，让孩子吃好、睡好、成长好！是我们协会健康管家普及推广的重要课程，关注孩子的成长，就是关注培育国家未来栋梁之才的工程！