食物摄影进阶教你拍出高大上美食

蒹葭

食物摄影进阶教你拍出高大上美食

先说在前头，本回答针对进阶摄影爱好者。拍摄前首先要牢记食物摄影的中心思想：让照片勾起人的食欲！

一、食物拍摄思路要点

为了勾起食欲，食物摄影的思路有一些要点：

1.食物的材质

个人认为这是最重要的。不同食物质感不同，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等……针对不同材质要用不同的光（影棚布光大部分人没兴趣就不讲了）高端食物摄影的话还会有个专门的food stylist给食物做「造型」，通过一些「化妆」让食物呈现的更美味：食材光泽的润色，配料的体现，等。我们一般人日常能做的就是让食物摆放的好点了。

2.品尝的环境/氛围

拍摄上的常用手段就是，整体明亮、稍微偏暖点（比如煎炸食品、烘烤面制品等，但要注意拍摄食品大多追求色彩的正常还原，尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片，切忌重度PS）布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感觉。比如下图这个热腾腾刚出炉的感觉。

3.料理的手艺

新鲜（蔬菜喷点水）、可口、卫生、漂亮。这也是Stylish的一部分。

这3点基本的做好，那就是个可以的照片了。

二、拍摄食物的技巧要点

下面是我的一些建议：

1.不要用广角

这是我首先想说的，对新手来说可以算是最基础最直接有效的一个建议。因为料理大多数体积不大，广角拍食物的话拍摄距离往往会比较近，这就导致了广角畸变的加深。这个畸变会破坏前面说到的要点的前2个：材质和环境。餐具（尤其盛料理的盘子）若有明显的透视畸变的话，会大大减少身临其境的感觉，或者说是，不亲切、陌生。

如果不得不用广角，那尽量别把盘子整个都拍进去——也就是拍特写。这样可以弱化广角的畸变。不过太凑近了会影响到后面说的景深问题，得看情况抉择下。食材也是类似的情况。贴近人眼的、原滋原味呈现方式是我推崇的。

2.控制好景深

很多人估计对拍食物的就是无脑大光圈，其实不管是人像还是静物摄影，很多时候景深是区别高端摄影与低端摄影的一个重要参考。对于食物这种体积小，很容易拍成浅景深的任务，景深的控制更是显得重要。被摄体虚化越少，材质就越清晰，食材的大量细节是勾起食欲的关键。


来源：摄影巴士网