混合坚果好不好，看完就知道！

蜚语

对于每天忙于工作的朋友来说，混合坚果简直就是他们的福音，既免去了剥壳的繁琐，又省去了洗水果的麻烦。开袋即食，方便携带，营养丰富，真真是不可多得的美味零食。那么，混合坚果究竟有多好呢？

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扒一扒，混合坚果里都有什么

市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等，还有2-3种水果干，比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干，感觉高大上是不是？那么坚果和水果干到底有哪些营养呢？

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坚果的营养价值

坚果的蛋白质含量多在12%～36%，脂肪含量可达40%以上，碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族维生素、维生素E以及丰富的不饱和脂肪酸。另外，坚果还含有丰富的膳食纤维，既能延缓脂肪进入血流的速度，还能更具饱腹感。所以，在饿的时候吃一小把坚果就会有饱的感觉。

不过，很多朋友看到坚果脂肪含量高达40%，第一个想法就是会不会吃胖。的确，如果敞开了吃坚果，肯定会胖，即便坚果所含的脂肪是优质脂肪，利于心脑血管健康，但是脂肪就是脂肪，吃多了一定会胖。所以，中国营养学会建议一般人群每天食用坚果的量是每天10克左右。一袋混合坚果的重量为25克左右，坚果和果干比例基本上1：1，满足了中国营养学会的推荐摄入量每天10克左右。喜欢吃混合坚果的小伙伴千万不要因为它好吃而停不下来，一天最多一包即可！

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果干的营养价值

说完坚果再说说果干。一般的果干就是水果经过风干、晒干、或者红外、烤干等工艺获得的，在这个制作过程中，既不会像腌渍的果干、果脯那样加糖和盐，也不会加任何香、色素、防腐剂等。虽然在干燥的过程中会损失维生素C、维生素B1等不耐热的营养素，其他的糖、矿物质、膳食纤维等都会被浓缩。所以，果干是相对健康的食物。对于没时间吃水果的小伙伴来说，营养价值和重量虽远不如新鲜水果，但还是好过没有。

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选购技巧

看配料表，里面的原料最好都是原味的，盐焗、炭烧、奶油等口味的尽量不选。除了增加盐、糖的摄入量外，一些香味会掩盖食物本身的问题，比如陈年坚果存在味道、口感都不好的情况，甚至有霉变的情况。所以，选购时看清原料是原味的最好。
选购时注意生产日期和保质期，生产日期越近越好，尽量不选择临期的。
选择带有干燥剂的。因为果干含有一部分水分，容易让坚果受潮变质，有干燥剂的可以最大程度降低霉变的可能。
选择靠谱的大品牌，其工艺更加精细，相对来源更加卫生和安全。

温馨提示：虽然混合坚果为很多人提供的食用便利，但是，单独吃坚果和新鲜的水果更有利于健康！所以，建议将混合坚果作为备用选项。毕竟新鲜的食物更美味，不是么？

参考来源：《中国居民膳食指南》