符彦君：科技撑起有机牧场

郑瑟

　　提起生猪养殖，人们最先想到的就是臭气熏天、环境污染等场景。而符彦君的“阿妈牧场”却位于黑龙江风景秀丽的镜泊湖畔，这是因为采用了有机垫料发酵床的专利技术，微生物及时分解猪的粪便，解决了传统养猪产业污染环境的难题，才获准在风景区附近建养殖场。

　　母亲支持他养殖“生态猪”

　　上世纪90年代初，符彦君怀揣创业梦，从国有企业辞职下海，开过旅行社，办过服装厂。直到2000年，依靠从亲朋那里借来的2000元钱，靠着服装外贸生意赚到人生第一桶金。当符彦君准备投资畜牧业时，亲友中除了他的妈妈，几乎没有人支持。

　　“妈妈告诉我，吃喝没小事，能放心给自己孩子吃的肉，才能卖给别人。是妈妈的支持，才让我有信心做有机猪肉这一行，所以公司后来就定名叫‘阿妈牧场’。”符彦君告诉记者，阿妈牧场利用东北地区的寒地资源，自主创新发明了“北方寒冷地区生态环保育肥猪猪舍”等多项专利，靠科技支撑起有机牧场的梦想。

　　记者近日来到了阿妈牧场，但想和“生态猪”见面，必须得换上白大褂和胶皮靴，还得经过“消毒门”。推开猪舍的门，给记者最大的感受是，与传统的猪舍相比，这里几乎闻不到异味。

　　记者看到，这里的猪舍从地面到屋顶将近3米，生态猪生活在发酵床上，在这里使用小型挖掘机管理发酵床垫料，通过定时定期进行浅翻、深翻。用机器翻动垫料比人工作业效率高、透彻均匀，且成本低。

　　“这就是为什么闻不到臭味的原因，是不是还有一点稻木香？”符彦君说，“垫料床上有淡淡的稻木香，猪愿意在垫料上跑动和玩耍。”

　　让猪以最自然的方式生长

　　“科技只是向传统回归的手段，我们通过构筑生态有机循环农业全产业链条，使猪能够以最自然的方式生长。”符彦君告诉记者，目前，阿妈牧场已形成了“有机肥生产——有机农作物种植——有机饲料加工——有机生猪养殖的生态有机循环农业全产业链，并在黑龙江省首家使用了猪肉产品网络实时监控和饲养、屠宰、加工、包装、销售等全程可追溯系统。

　　发酵床技术的运用，使猪的粪便被微生物分解后，成为上好的有机肥，阿妈牧场与当地2500户农民签订了7万亩有机玉米、有机大豆等猪饲料的种植计划，秋收时按照标准测量收购，使猪饲料在有机源头上有了保证。

　　在阿妈牧场猪舍，全部采用自动化养猪生产线，还实行定期牧养，猪舍周围是700多亩的紫花苜蓿草场，夏天可以让猪在草原式的运动场和绿林式的大氧吧尽情“撒欢”。

　　牧场上，一头头黑猪在宽阔的场地里追逐嬉戏，活力十足。符彦君告诉记者，这里饲养的是家猪与野猪杂交后的品种，学名叫“东北民猪”，保持有野猪野性血统，抗病能力强使其拥有健康的体魄。

　　出身“名门”加上科学饲养，让阿妈牧场的有机黑猪名声大噪，凭借“挥之不去的浓香，小时候吃肉的味道”，迅速占领了市场。

　　“我想做的就是突破传统生猪养殖业高风险、污染环境的窠臼，探索生态循环养殖产业。”符彦君告诉记者，等到公司做大、上市之后，他要拿出个人名下利润收入的一半去做公益事业，“建一所非营利的养老院，让有需要的孤寡老人在那里颐养天年。这也是我妈妈的梦想”。